目次
6. 食感が楽しい「きくらげとたこの酢みそ和え」
たこときくらげを一緒に和えた酢だこアレンジレシピ。それぞれの食感を楽しめる、味わい深いひと品になっています。きくらげは食べやすい大きさに切り分け、いただきやすく仕上げてください。からしを少量入れることで、大人好みの味付けになりますよ。
7. おもてなしにも「ニラとたこの酢みそ」
酢みそでしんなり仕上げたニラと、たこの食感が絶妙にマッチするアレンジレシピです。見た目も上品で美しいですね。
ニラが苦手な人は、ネギや青菜を代用してもよいでしょう。お好みのお野菜で調理してみるのもおすすめです。
8. ワインといただきたい「バルサミコ酢だこ」
ちょっぴり洋風な酢だこに挑戦したいなら、こちらがおすすめ。オーブンで焼き上げたたこにバルサミコ酢をたっぷりかけていただく、アヒージョ風酢だこです。にんにくの風味が香ばしく、ワインやビールと一緒にいただきたい味わい。あえてたこを大きめに切り分けて大胆に調理してもよさそう。
9. 爽やかなひと品「玉ねぎ酢だこ」
玉ねぎを一緒に合わせた酢だこレシピです。とっても爽やかなひと品に仕上がっていますね。玉ねぎのシャキシャキ感と風味で、たこをあっさりいただけるでしょう。隠し味には、なんとカレー粉を使用。味全体がぼんやりしがちなので、スパイスを追加し味を引き締めています。
基本の酢だこを覚えた後は、自分好みにアレンジしよう
酢だこは和食の定番メニューなので、ぜひ覚えておきたいレシピでもあります。意外と簡単に作れますので、お料理ビギナーでも安心して挑戦できるでしょう。
また、酢だこは材料や酢をアレンジすれば、いろいろないただき方を楽しめるメニューでもあります。自分好みの酢だこアレンジレシピを見つけて、新しい酢だこの味わいを発見してみてくださいね。
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