卵焼きをふわふわに仕上げるため、火の通しすぎに注意しましょう！今回は生のとうもろこしを使いましたが、缶詰コーンを使っても作れますよ♪缶詰コーンを使う場合は、卵焼きが甘くなるので砂糖の量をお好みで調整してくださいね。
つぶつぶコーンたっぷり！とうもろこしの厚焼きサンド
「たっぷりとうもろこしの厚焼きサンド」のレシピと作り方を動画でご紹介します。牛乳を入れると、だし要らずでふわふわコク旨の厚焼き卵ができますよ。コーンのつぶつぶ食感が楽しい、朝食にもおやつにもぴったりのサンドイッチです♩
20 分
材料
（2人分）- とうもろこし1本
- 卵4個
- 塩こしょう少々
- 砂糖大さじ1杯
- 牛乳70cc
- サラダ油適量
- 食パン(サンドイッチ用)4枚
- マヨネーズ大さじ2杯
- からし小さじ1杯
下ごしらえ
・とうもろこしは皮を数枚付けたままレンジ600Wで3分加熱し、皮をむきます。
・マヨネーズとからしは混ぜ合わせておきます。
作り方
1
とうもろこしの実を包丁でそぎ落とします。
2
ボウルに卵、塩こしょう、砂糖、牛乳を入れて泡立て器で混ぜ、①のとうもろこしを加えてさらに混ぜます。
3
卵焼き器にサラダ油を引いて熱し、キッチンペーパーで余分な油を拭き取って②をお玉1杯分流し入れます。
4
ある程度火が通り、表面が半熟になったら奥から手前に巻きます。奥に寄せ、空いたスペースに再び②をお玉1杯分流し入れ、同様の手順を繰り返して厚焼き卵を2個作ります。※できるだけきれいな長方形になるように焼きましょう！
5
食パンにからしマヨネーズを塗って④をのせ、もう1枚の食パンで挟んでカットしたら完成です！
コツ・ポイント
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