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6. 鯛のお刺身でマリネ
白ワインと合う鯛のマリネ。オシャレでおいしい鯛料理といえばこれで決まりです。パーティーにももちろんですが、ご自宅でオシャレに食事をしたい日にもオススメ。周りと差のつく1品ですね。白ワインビネガーと塩、オイルにつけて味をしっかり浸透させてくださいね。冷たいご飯に鯛を巻いて、パプリカやをのせると完成です。コレだけで充分映えるのでシンプルなお皿をチョイスするのもアリですよ。
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7. 鯛の塩釜焼
鯛の味を存分に味わうには塩釜焼きが1番。ほっくほくのおいしい鯛を食べれますよ。卵白と塩を混ぜてふわふわにしたもので鯛を優しく包みこんでオーブンで焼き上げます。塩を割って鯛を出すパフォーマンスは年齢問わず楽しめますよ。みんなの集まるお祝い事にいかがでしょうか。
8. 食欲そそる豆乳味噌のムニエル
豆乳と味噌の組み合わせで栄養満点！食欲がUPする1品ですよ。ほくほくに焼き上げた鯛の上に、煮た豆乳と味噌をかけるだけ。お魚嫌いなお子様にもオススメです。寒い冬に食べたくなるようなおふくろの味になること間違いなし。
9. これぞおもてなし料理！鯛のポワレ
鯛に小麦粉を付けてカリッと焼き上げます。長芋との相性も抜群ですよ。お皿に上品に盛り付けるとレストランのような雰囲気を出してくれます。オシャレな食事タイムを鯛のポワレで演出しましょう。
10. ワインに合う鯛のアクアパッツァ
白ワインとアクアパッツァの相性は抜群。プルプルに柔らかくできあがるホイル焼きでのアクアパッツァは別格ですよ。ズッキーニ、トマト、ブラックオリーブをカットして白ワイン、鯛と一緒にアルミホイルに入れてオーブンに入れるだけで完成します。
11. お食い初めの一大イベントに塩包み焼きを
ニンニクやバジルなどの香草を真鯛の腹に入れる本格料理。赤ちゃんの初めてのお食い初めにもオススメですよ。卵白と塩で鯛を包みこんでふんわり優しい味に仕上げましょう。塩釜を割るときのみなさんの笑顔を楽しめます。
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