6. まろやか。きのこの豆乳味噌カレースープ

豆乳と味噌でコクを出している、和風なカレースープです。豆乳と味噌は大豆同士なので、相性抜群ですよ。豆乳で辛さが抑えられている分、山椒をトッピングして辛さをプラスしてもOK。

7. おもてなしにも。カレースープパスタ

カレースープにパスタを加えれば、ボリューム満点のひと品になります。パスタは、スープをしっかり絡められる、ペンネやツイストマカロニがおすすめです。色鮮やかな野菜は、最初から混ぜ込まずにトッピングするときれいですよ。

8. ほっとひと息。豚汁風カレースープ

豚汁にカレールーとトマト缶を加えたら、和風カレースープに変身。豚汁が余った翌日に作ってみたいひと品です。豚汁の具材が足りなくなっていたら、お好みの野菜を足すといいですね。

9. 簡単おいしい。野菜入り和風スープカレー

Photo by macaroni

忙しいときにおすすめなレシピ。具材を切って、レンジで加熱すれば完成しますよ。しかも調味料はカレー粉とめんつゆだけ、という驚異のお手軽さ。簡単だからと言って、あなどるなかれ。加熱した食材の旨味が溶けあい、口中に旨味が広がります。仕上げに粉チーズをトッピングすればコクがアップしますよ。

10. 子供が大好き。ソーセージと野菜のスープカレー

子供が大好きなソーセージ×カレーの組み合わせ。具材を同じ大きさに切ることで火の通りが均一になり、見た目もよくなりますよ。ソーセージは噛むとじゅわっと肉汁があふれ、プリプリとした食感が楽しめます。

初心者ならスープカレーの素を使うのもおすすめ

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「作り方を見ても、やっぱりむずかしそう……」という方は、スープカレーの素を使ってみてはいかがでしょうか。ベル食品から販売されている「スープカレーの作り方」は、"中辛"・"マイルド"・"えびだし"の3種類が展開されているので、ぜひ試してみてください。
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