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4. ナスとハムの濃厚ポタージュ
夏が旬のナスを使ったポタージュのレシピです。ナスと玉ねぎを炒めて煮たら、ミキサーで撹拌してなめらかにします。
ナスが入っているとは思えない上品な味は、おもてなしにもぴったりです。豆乳を入れたポタージュなので、牛乳とは違った風味を楽しめます。
仕上げに入れるのはソテーしたハム。ほんの少し加えるだけで、コクと旨みがアップするので忘れずにトッピングしてくださいね。
朝食・ランチに◎なサンド・トーストレシピ5選
1. ハムとジャムのトースト
ハム＆ジャムの組み合わせはどんな味？？と思うかも知れませんが、甘じょっぱくてクセになるおいしさと人気なんですよ。
ジャムトーストとハムトーストをドッキングさせて、1枚で2度おいしいトーストを楽しみましょう。ジャムはマーマレード、りんご、ブルーベリーなどいろいろ試してお好みの味を見つけてくださいね。
2. フライパンで作るハムホットサンド
カフェの人気メニュー、ホットサンドをおウチで作れたらうれしいですよね。ホットサンドメーカーがないと作れない、と思っている方はぜひこのレシピをお試しください。
マヨネーズと粒マスタードを塗ったパンにハムとチーズをのせて重ねたら、フライパンで焼きます。重石代わりにやかんを乗せることで、パン同士がしっかりくっつきます。
焦げないように、片面5分ずつ焼いて表面がきつね色になったら、アツアツのうちにいただきましょう。
3. ハム＆チーズのおかずフレンチトースト
お昼ごはんにもお弁当にもおすすめのおかずフレンチトーストのレシピです。
薄く伸ばした食パンにハムとチーズをのせてくるくると巻いて作ります。普通のフレンチトーストのように卵液に浸すとパンがふやけてしまうので、さっとくぐらす程度にしましょう。
パンを巻くところまで準備しておけば、焼き時間5分で完成の時短レシピ。見た目がかわいいので、お子さんにも喜ばれそうです。
4. ハムのバルサミコ酢サンド
ほんのり甘いバルサミコ酢とはちみつをレンジでチンして作ったソースでいただくおしゃれなサンドイッチです。
ハムと相性のいいリンゴもレンジで加熱して、甘さを高めています。外側がカリッとしたバゲットでサンドすれば、女子会を盛り上げてくれること間違いなし。バルサミコソースは作り置きできるので、多めに作っておくのもおすすめです。
5. 朝ごはんに食べたいオープンサンド
フランスパンの上に具材を乗せたオープンサンドは、手軽に栄養が摂れるので朝ごはんにぴったりです。
今回はハムとチーズ、トマト、ほうれん草、エリンギをトッピングしています。具材を炒める時に使うカレーパウダーで食欲アップ。朝からいろいろ食べられない、という方もこれなら食べやすくて元気が出そうですね。
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