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19. 箸が進む。厚揚げと大根とろみコンソメ炒め
厚揚げと大根の組み合わせは、意外にもコンソメの味付けもよく合います。合い挽き肉に調味料が染み込み、噛むほどに旨みが広がります。片栗粉でとろみをつけて調味料も絡みやすくなり、おいしさを余すことなく堪能できますよ。
【鶏肉プラス】大根×厚揚げの主菜レシピ3選
20. 淡白な味わい。鶏肉と厚揚げのみぞれ煮
鶏むね肉は淡白でクセのない味だからこそ、さまざまな調味料に合いやすく、厚揚げと大根との相性ピッタリ。白だしとしょうゆの味付けでばっちり味が決まり、あと引くおいしさです。すりおろししょうがを使うと、後味がさっぱりとし上品な香りが全体をまとめてくれますよ。
21. 子どもも喜ぶ。鶏肉と大根と厚揚げのカレー煮
短時間でカレーにコクを加えるなら、厚揚げがおすすめです。鶏肉も合わせると、満足感の高いひと品に仕上がります。大根で甘さと辛さのバランスが取れて、子どもから大人まで幅広い方に人気のレシピ。めんつゆをプラスすることで、まろやかで深みのある味になりますよ。
22. だしの旨みを効かせる。しみしみ鶏大根
風味豊かな和風だしが具材の旨みとマッチして、ほっこりやさしい味わいに。鶏もも肉は焼いてから入れることで、旨みをぎゅっと閉じ込めて芳ばしい香りがやみつきになります。めんつゆで味が決まりやすいのもポイントですよ。
【こんにゃくプラス】大根×厚揚げの副菜レシピ3選
23. 絶品。大根とこんにゃくと厚揚げの甘辛炒め
Photo by macaroni
厚揚げの旨みをこんにゃくがまとい、甘辛い味付けとマッチしてごはんが進みます。大根は電子レンジで加熱しておくことで、時間が短縮されて便利。こんにゃくは乾煎りすると、味がよく馴染んでおいしくなりますよ。お弁当のおかずにも最適です。
24. おつまみにも最適。厚揚げと大根のもつ煮込み
しょうがとにんにく香るやみつきたれに厚揚げと大根を絡めれば、お酒のアテにもピッタリ。大根を加えることでもつ独特の臭みを軽減させ、あっさりと食べやすいひと品に仕上がります。こってりとあっさりと絶妙なバランスがたまりません。みその種類を変えれば、また違った味わいのもつ煮を楽しめますよ。
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