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13. とろとろ感。大根と厚揚げの中華あんかけ
味付けは、顆粒中華だしと塩でシンプルに。ごま油でじっくり炒めて素材の旨みを最大に引き立たせます。厚揚げのコクと大根と白菜の甘みが一体となり、つい手が止まらなるひと品です。とろみがついているので、ごはんにのせて丼にしてもいいですね。
14. 上品。肉巻き厚揚げと大根の白だしあん
肉巻き厚揚げでボリュームがアップするので、満足感高めのひと品に。厚揚げと豚薄切り肉の旨みが染み出し、口いっぱいに広がります。白だしとみりんであっさりと味付けするのがポイントです。大根もきれいな白色に仕上がりますよ。
15. コクうま。厚揚げと豚バラ大根煮
だしが大根や厚揚げに染みてほっこりやさしい味わいに。豚バラ肉のコクがプラスされて、ごはんが進むこと間違いなしのひと品です。お好みで輪切り唐辛子を加えることで、ピリッとする辛さがほどよいアクセントになり、やみつきになりますよ。
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16. すき焼きのたれで。大根と厚揚げのそぼろ炒め
ごま油としょうがの香りが食欲をそそって、食べ始めると箸が止まりません。厚揚げと大根に旨みたっぷりのそぼろがまとって、満足感のある味わいに仕上がります。すき焼きのたれとしょうゆを調味料とするので、味が決まりやすく料理初心者さんでも作りやすいのがポイントです。
17. コクたっぷり。大根とひき肉と厚揚げ炒め
オイスターソースを加えると、コクと旨みがアップ。淡白な味わいの厚揚げと大根が、しっかり満足感のあるおかずに大変身します。豚ひき肉を使い、旨みたっぷり、甘辛いこっくりとした味わいで、ごはんがもりもり進むこと間違いなしですよ。
18. ごはんが進む。大根と厚揚げのとろとろそぼろ煮
火が通りやすいひき肉を使って、短い時間で手軽に煮物を作れます。厚揚げと大根が甘辛い調味料をたっぷり吸って、コクのある味わいに。大根は電子レンジで加熱するので、煮込み時間を短縮できるのもポイントですよ。
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