【こってり系煮物】大根と厚揚げの人気レシピ4選

7. 赤みそで作ろう。厚揚げと大根のしょうがみそ煮

赤みそを使うため、濃厚な味わいです。赤みそのほかには、しょうゆやすりおろしたしょうがを加えて作ります。味がしっかり染み込んだ大根や厚揚げには、七味唐辛子をかけて召し上がれ。ごはんもお酒も進むおいしさです。小口ねぎをトッピングすると、彩りがよくなりますよ。

8. ごはんが進む。大根と厚揚げの照り煮

大根と厚揚げは、甘辛味とは相性抜群!大根はしっかりと焼き色を付けてから煮込むと甘味が増しておいしいですよ。濃い目の味付けなので、ごはんが進むこと間違いなしです。ホットプレートを使い、目の前で仕上げることもできるので、家族でワイワイ楽しむのもいいですね。

9. ツナ缶が隠し味。大根と厚揚げのみそ煮

鍋に具材を入れて煮込むだけで、工程がシンプルです。ツナ缶を加えるため、旨味が凝縮。大根や厚揚げのほかにも、にんじんやまいたけなどお好みの具材で、具沢山に仕上げるのもおすすめ。少しずつ余っている野菜の活用にも使えるレシピですよ。

10. 洋風で楽しむ。大根と厚揚げのコンソメトマト煮

大根と厚揚げを、コンソメとトマトケチャップで煮込むひと品。しっかり煮詰めることで、大根に味が染み込みますよ。意外に思える味付けが、とてもおいしいです。お好みでベーコンやウインナーソーセージを加えて、ボリュームをアップしてもいいですね。子供もよろこぶ味わいですよ。

【炒め物】大根と厚揚げの人気レシピ5選

11. 豚バラ肉を加える。大根と厚揚げの炒め物

細かく角切りにした大根と厚揚げ、豚バラ肉を炒めるひと品。しっかり味がついているので、ごはんのおかずにしたり豆腐にのせたり、いろいろなアレンジが楽しめますよ。仕上げに、ラー油を加えるとピリ辛味に♪ たくさん作って、どの食材に合わせるかを考えるのも楽しいですよ。

12. おつまみにも。大根と厚揚げのオイスターソース炒め

大根と厚揚げをオイスターソースで炒める、香り豊かなひと品です。お弁当のおかずや、おつまみにも喜ばれますよ。大根の葉があれば、一緒に炒めるのがおすすめ。大根を残さず使い切るのにも重宝するレシピですよ。
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