麻婆豆腐に合う献立レシピ23品！サラダからデザートまで

豆腐の種類別下ごしらえと麻婆豆腐の作り方【ポイント4つ】 - macaroni

家庭で人気の献立の1つに麻婆豆腐がありますが、使う豆腐は木綿、絹ごし、どちらを使っていますか？今回は、種類別に煮崩れしにくい下ごしらえのコツ、作り方などをご紹介します。ポイントをしっかり抑えれば、お店のような仕上がりになりますよ。

甜麺醤の代用はコチュジャン？代用品でも麻婆豆腐はおいしく作れる！

中華料理を作る際に欠かせない調味料のひとつ、甜麺醤。ですが、自宅の冷蔵庫に常備しているという方は少ないのではないでしょうか。今回は、甜麺醤がない際に他の物で代用する方法やその他の醤、おすすめレシピについてご紹介します。