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ゴーヤチャンプルーの献立はこれで決まり！

ゴーヤというネーミングは沖縄の方言で、標準和名はツルレイシ。ニガウリとも呼ばれるように、独特の苦さが持ち味の夏野菜です。炒め物全般を指す沖縄方言のチャンプルーに、ゴーヤを加えた料理が全国的に知られています。

そんなゴーヤチャンプルーに合う献立を、料理のジャンル別に選んでみました。おうちで作る機会があれば、この記事で紹介したレシピを参考にして、ゴーヤチャンプルーと上手に組み合わせてみてください。
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ゴーヤは意外と酒に合う夏野菜で、おつまみにしてもおいしいですよ。持ち味である独特の苦さは、好き嫌いの分かれるところですが、食べ慣れるとやみつきになります。この記事ではビールとワイン、日本酒に分けて、おつまみレシピを紹介。あわせて大量消費に重宝する、作り置きレシピも選んでみました。
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独特な苦みが楽しめるゴーヤは、栄養価が高い野菜のひとつです。ただし、ゴーヤを食べ過ぎると体調不良につながるおそれが。この記事では、そんなゴーヤの栄養とおすすめレシピをご紹介します。食べ過ぎに注意して、ゴーヤを堪能しましょう！
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