目次
12. 辛さがポイント!鶏ひき肉と厚揚げのピリ辛煮
ピリ辛な味付けに糀甘酒を加えると自然の甘味を感じられます。厚揚げは手を使ってちぎるため、包丁を使うのは野菜を切るときだけ。忙しい日の味方ですよ。
小口ねぎと糸唐辛子の色合いが美しくて写真映えも抜群です。
小口ねぎと糸唐辛子の色合いが美しくて写真映えも抜群です。
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13. 調味料はふたつ!厚揚げステーキのそぼろがけ
使う調味料は米麹甘酒としょうゆだけ。簡単に作れる厚揚げのステーキです。ひき肉のそぼろをかけるので、きちんと肉の味わいも感じられます。
麹のうま味がきいていて発酵食品独特の香りがたつため、いつもの味付けに飽きてしまった方におすすめです。
麹のうま味がきいていて発酵食品独特の香りがたつため、いつもの味付けに飽きてしまった方におすすめです。
14.さっぱり味。 厚揚げと合い挽き肉のハンバーグ
ひき肉に厚揚げを加えるおかげでふわっとした食感を楽しめるハンバーグ。しっかりとたれを絡めるのがポイントです。たれを工夫すれば、洋風へとアレンジできますよ。
家計にやさしくてボリュームがあるおいしいおかずとして、重宝するレシピです。
家計にやさしくてボリュームがあるおいしいおかずとして、重宝するレシピです。
15. 洋風アレンジ!鶏ひき肉と厚揚げのキッシュ風
厚揚げとひき肉を洋風おかずにアレンジします。通常のキッシュよりも、あっさりした味わいです。ベーコンやコーンなどを入れて子ども向けにアレンジしてもおいしくいただけます。
見た目の色使いもかわいらしいので、お弁当に入れても良いです。
見た目の色使いもかわいらしいので、お弁当に入れても良いです。
16. クセになる。厚揚げ入り肉みそグラタン
たくさんの野菜と厚揚げを使う洋風おかずです。野菜が苦手な子どもには、野菜の切り方を工夫して、細かくすると食べやすくなりますよ。
大人向けアレンジとして、肉みそにに辛さをプラスしてもOK。いろいろなアレンジを楽しめるので、試してみてはいかがでしょうか。
大人向けアレンジとして、肉みそにに辛さをプラスしてもOK。いろいろなアレンジを楽しめるので、試してみてはいかがでしょうか。
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17. パワーが出る!厚揚げとひき肉の旨辛丼
キムチを使うことで味付けの手間をなくす厚揚げとひき肉の丼アレンジ。辛味がちょうどよくごはんが進みますよ。
ごはんにのせず、具だけ食べても十分おいしいので、晩ごはんの残りをおつまみとしても楽しめます!
ごはんにのせず、具だけ食べても十分おいしいので、晩ごはんの残りをおつまみとしても楽しめます!
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