目次
5．キャベツの卵とじ
こちらは、キャベツのシャキシャキ感を活かした卵とじのレシピ。味つけはソースでピリッと！キャベツの甘みとソースの味わいが相性良く交わります。
どこか「お好み焼き」な印象のあるこちらのレシピ。お子さんのお食事にもぴったりなレシピかもしれません。ぜひ、一度ためしてみてくださいね。
豚肉や鶏肉でボリューミー！お肉の卵とじ5選
1．豚肉の卵とじ
カリカリに炒めた豚バラ肉を使った、香ばしい卵とじのレシピがこちら。キャベツを入れて、ウスターソースやケチャップで味つけをします。
食感が楽しい豚バラ肉とキャベツ、そしてソースの味付けが、お弁当にもぴったりの卵とじに仕上げてくれます。もちろん、普段のおかずにもおすすめ！
2．サクサクなカツとじ
ボリューミーな卵とじをお探しの方におすすめしたいのが、こちらのレシピ。きつね色に揚げたサクサクとしたカツの上に、玉ねぎを使った卵とじをかけて仕上げる、食べ応えたっぷりの卵とじです。
こちらはそのまま食べてもいいですが、ご飯の上に盛れば、卵とじ丼としても楽しめる一品。サクサク感とふわふわ感、両方の食感を楽しみましょう。
3．鶏肉とユリネの卵とじ
鶏もも肉とユリネを使用した卵とじのレシピがこちらです。秋から冬にかけてが旬のユリネは、ほくほくとしたお芋のような食感を楽しむことができる食材。
そのほかにもにんじんやミツバ、セリなどを入れ風味豊かな味わいに仕上げます。茶碗蒸しのような上品な味つけで、ほっこりとした気分になれそうです。
4．焼き鳥のもやし卵とじ
こちらは焼き鳥の缶詰を使用して、ぱぱっと作る卵とじのレシピです。焼き鳥缶と火の通りが早いもやしを使って、時間をかけずに仕上げます。
焼き鳥缶に味がついているので、使う調味料は少しで大丈夫！時短のレシピが欲しい方はこちらを参考にしてみてください。
5．牛肉とごぼうの柳川風卵とじ
柳川鍋とは、江戸時代に誕生したどじょうを使用する卵とじ料理のこと。こちらのレシピは牛肉とごぼうを使って「柳川風」の卵とじに仕上げています。
牛肉、たまねぎ、ごぼうをやさしい味つけで煮込み、卵でとじれば完成です。木の芽を添えれば、雰囲気もばっちり！昔ながらの味わいを楽しみましょう。
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