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1. 牡蠣×あさり｜だしが出て旨みが増す！
牡蠣とあさりを合わせるアヒージョは、貝の旨味がダブルでぎっしり詰まっているひと品です。オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、塩を熱したにんにくオイルに牡蠣とあさりを加えて煮込みます。このまま食べてもおいしいですが、ゆでたパスタにからめれば、簡単にボンゴレ風パスタが作れますよ。貝好きにはたまらないレシピですね。
2. 牡蠣×長ねぎ｜具材のうま味がじんわり伝わる
意外かもしれませんが、長ねぎはアヒージョにぴったりの具材。牡蠣の旨味に長ねぎの甘さがベストマッチします。長ねぎは2cmくらいの輪切りにすると、外は歯ごたえがあり中はとろ～り食感に仕上がりますよ。きれいに並べればテーブルが映えるひと品の完成です。
3. 牡蠣×むきえび｜魚介のおいしさたっぷり
むきえびは、アヒージョの定番中の定番素材です。牡蠣とむきえびを合わせる、海の風味豊かな王道のアヒージョの完成ですね。熱したにんにくオイルの中で、まずむきえびに火を通してから牡蠣を加えて煮込みましょう。最後に粗挽き黒こしょうをふって味を調えます。フランスパンとの相性もバツグンで、ついつい食べ過ぎてしまいそうです。
4. 牡蠣×たこ｜歯ごたえ抜群の弾力感
牡蠣とたこのアヒージョは、それぞれ歯ごたえの違いが楽しめる組み合わせです。たこの赤が見ためを華やかにしてくれるので、パーティーシーンにもぴったりのアヒージョですね。フランスパンをオイルに浸して食べるのもいいですが、のせて食べるのが特におすすめ。止まらなくなるおいしさです。
5. 牡蠣×マッシュルーム｜食べやすい
マッシュルームもまたアヒージョの定番素材です。マッシュルームだけでなく、エリンギやしいたけなど、きのこはアヒージョの人気の具材。アヒージョはスキレットなどで煮込むのが基本ですが、材料を入れてオーブンで焼くこともできます。とても手軽なのでサイドメニューとして重宝するレシピです。アヒージョを焼いている間に、メインは何を作りましょう？
6. 牡蠣×じゃがいも｜ホクホク食感
ボリューミーなアヒージョを作りたいときにおすすめのレシピ。ホクホクのじゃがいもに牡蠣の旨味がたっぷり染み込み、たまらないおいしさですよ。食べごたえもあって満腹になること間違いなし。好きな具材と一緒に煮込んで、さらにボリューム満点にしてもよいですね。
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