目次
2. 牡蠣×長ねぎのアヒージョ
意外かもしれませんが、長ねぎはアヒージョにぴったりの具材。牡蠣の旨味に長ねぎの甘さがベストマッチします。長ねぎは2cmくらいの輪切りにすると、外は歯ごたえがあり中はとろ～り食感に仕上がりますよ。きれいに並べればテーブルが映えるひと品の完成です。
3. 牡蠣×むきえびのアヒージョ
むきえびは、アヒージョの定番中の定番素材です。牡蠣とむきえびを合わせる、海の風味豊かな王道のアヒージョの完成ですね。熱したにんにくオイルの中で、まずむきえびに火を通してから牡蠣を加えて煮込みましょう。最後に粗挽き黒こしょうをふって味を調えます。フランスパンとの相性もバツグンで、ついつい食べ過ぎてしまいそうです。
4. 牡蠣×たこのアヒージョ
牡蠣とたこのアヒージョは、それぞれ歯ごたえの違いが楽しめる組み合わせです。たこの赤が見ためを華やかにしてくれるので、パーティーシーンにもぴったりのアヒージョですね。フランスパンをオイルに浸して食べるのもいいですが、のせて食べるのが特におすすめ。止まらなくなるおいしさです。
5. 牡蠣×マッシュルームのアヒージョ
マッシュルームもまたアヒージョの定番素材です。マッシュルームだけでなく、エリンギやしいたけなど、きのこはアヒージョの人気の具材。アヒージョはスキレットなどで煮込むのが基本ですが、材料を入れてオーブンで焼くこともできます。とても手軽なのでサイドメニューとして重宝するレシピです。アヒージョを焼いている間に、メインは何を作りましょう？
6. 牡蠣×じゃがいものアヒージョ
ボリューミーなアヒージョを作りたいときにおすすめのレシピ。ホクホクのじゃがいもに牡蠣の旨味がたっぷり染み込み、たまらないおいしさですよ。食べごたえもあって満腹になること間違いなし。好きな具材と一緒に煮込んで、さらにボリューム満点にしてもよいですね。
7. 牡蠣×ミニトマトのアヒージョ
鮮やかな赤が映える牡蠣とミニトマトのアヒージョ。赤はスペインらしく情熱を感じるビジュアルですよね。また赤はとっても食欲をそそる色です。ミニトマトは煮込んでいる途中で破裂しないように、最初に切り込みを入れておくといいですよ。ミニトマトの酸味がにんにくオイルに溶け出し、牡蠣の旨味をいっそう引き立てます。
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