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野菜を使ったアヒージョのレシピ7選
ホームパーティーや女子会にもぴったりな人気メニュー・アヒージョ。これがひと品プラスされるだけで、おしゃれさがぐんと上がりますよね。今回は、じゃがいもやミニトマトなどのお野菜を使ったおすすめレシピをご紹介します。エビやタコ、牡蠣などの海の幸を使用した作り方も登場しますよ。ぜひチェックしてくださいね。
1. さつまいもと砂肝のアヒージョ
ちょっと珍しいさつまいものアヒージョは、砂肝と一緒に作るのが大正解。さつまいものほくほく感と、砂肝のコリコリとした独特の食感のコントラストがユニークですよ。パンと一緒に食べるのもおすすめですが、お酒好きな方ならワインも進んじゃうかもしれません。さつまいもの甘みで優しい味わいに仕上がっています。
2. 魚介とマッシュルームのミニトマトアヒージョ
ミニトマトのアヒージョには、魚介やマッシュルームがぴったり。タコやあさりなど、たっぷりの海の幸を投入しちゃいましょう。アンチョビをプラスすれば味がぐっとしまってさらにおいしく仕上がります。魚介のコクをぎゅっと吸い込んだミニトマトやブロッコリーの味わいは格別ですよ。メインディッシュにもなりそうなほどのおいしさです。
3. タコとたっぷり夏野菜のアヒージョ
トマト、ズッキーニがたっぷり入った夏野菜のアヒージョです。にんにくたっぷりでスタミナ満点！タコから出る魚介の旨味が夏野菜に染みて絶品です。シメはご飯にして、最後までお召し上がりください。
4. とろとろピリッ！なすの柚子こしょうアヒージョ
Photo by macaroni
とろとろの香ばしいなすにしらすとネギをトッピングした、和風な味わいのアヒージョです。柚子こしょうと唐辛子のぴりっとしたオイルが食欲を誘うおいしさ。なすは大きめに切るのがポイントです。バゲットにたっぷりのせて召し上がれ♪
5. ブロッコリーとカマンベールチーズのアヒージョ
とろけるカマンベールチーズと、定番のブロッコリーのアヒージョです。ブロッコリーをチーズとオリーブオイルに絡めて食べるのがおすすめ！切って焼くだけなので簡単に作れますよ。
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