ライター : macaroni 料理家 えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

下ごしらえ

・クリームチーズは常温に戻します。

作り方

1

カステラはフードプロセッサーやおろし金で細かくします。

2

クリームチーズを加え、よく混ぜ合わせます。

3

ひとつ分(10gほど)を手に取り丸めたら、冷蔵庫で10分ほど冷やします。

4

ミルクチョコレート、ストロベリーチョコレートをそれぞれ細長い容器に入れ、湯せんにかけます。

5

チョコレートが溶けたら湯せんから外します。冷蔵庫で冷やしたロリポップに棒を刺し、容器の中に入れてチョコレートをコーティングします。

6

冷蔵庫でチョコレートが固まるまで15〜20分ほど冷やします。

7

チョコペンやアラザン、カラースプレーでデコレーションして完成です。

8

【ラッピング】
チョコが固まったらロリポップ用袋またはOPP袋で包み、ワイヤータイで止めます。

9

2〜3つずつバランスを見ながら束ね、テープで留めます。

10

ペーパーナプキン、レースペーパーを重ね、中心に⑪を置きます。

11

下部左右の角をスティックに寄せて折り、手で握って形を作ります。

12

持ち手の部分をテープで留め、リボンを結びます。形を整えたら完成です。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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