サラダやマリネに!きゅうり&トマトのアイデアレシピ15選

きゅうりとトマトは夏野菜のなかでもメジャーな存在です。年中手に入るとはいえ、夏に食べるおいしさは格別ですよね。みずみずしい「きゅうり」と「トマト」を使って、サラダはもちろん、マリネにしたりと人気のレシピを15選まとめました。

2017年7月5日 更新

きゅうり&トマトのサラダレシピ6選

1. からしでサッパリ!きゅうりとトマトのサラダ

みじん切りにした玉ねぎと、フレンチドレッシングがからまっておいしいひと品です。玉ねぎをみじん切りにしたあと、布巾で包んで流水でもみ洗いしてしっかり水気を絞ることで、玉ねぎの辛さが抑えられますよ。冷やして食べるとよりおいしくいただけますよ◎

2. きゅうりとミニトマトでコロコロサラダ

セロリが食感と味のアクセントになった、お手軽サラダ。あらかじめ作り置き甘酢を用意しておき、それを応用して簡単にオリジナルドレッシングを作ります。夏らしいお皿に盛るとおしゃれ感もUPしますよね!

3. タコときゅうりのイタリアンサラダ

タコのうまみがきゅうりとトマトに絡んだ、簡単絶品サラダです。隠し味のにんにくがポイントになり、子どもも大人も大好きなメニュー。きーんと冷たくして召し上がってください。タコの食感と野菜のシャキシャキ感、違った食感を楽しむことができるひと品です◎

4. アボカドとトマトのわさび醤油サラダ

アボカドとトマト、きゅうりを醤油とわさびで味付けした簡単サラダです。タレと具材を混ぜ合わせるだけでできます。和食のときのサラダとしておすすめです。アボカドのクリーミーな舌触りに、きゅうととトマトのみずみずしさがちょうどいいです。
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ちかこ

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