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きゅうりとトマトは毎年待ち遠しい夏の野菜。年中手に入るとはいえ、夏に食べるおいしさは格別ですよね。みずみずしい「きゅうり」と「トマト」を使って、サラダはもちろん、マリネにしたり、ツナとあわせたりと人気のレシピを15選ご紹介します。

きゅうり&トマトのレシピを紹介

夏の野菜と言えば、きゅうりとトマト!手に入れやすい価格になるのも嬉しいですよね。もちろん、生でそのまま食べるのは最高ですが、色々なメニューにすることができます。また、緑と赤という綺麗な色合いを生かすことで、彩りのいい献立にもなりますよね。

今回は、今までのドレッシングをかけるだけのサラダメニューだけではなく、今人気のマリネやツナをちょい足ししたレシピまで、今日から使える、きゅうりとトマトを使ったレシピをご紹介していきます!

きゅうり&トマトのサラダレシピ5選

1. トマトとキュウリのサラダ

みじん切りにした玉ネギと手作りドレッシングがからまっておいしいひと品です。玉ネギをみじん切りにしたあと、布巾で包んで流水でもみ洗いするのですが、その後しっかり水気を絞ることで、玉ねぎの辛さが抑えられますよ。手作りのフレンチドレッシングも2~3日間日持ちするのは、嬉しいですよね。

2. キュウリのコロコロサラダ

セロリが食感と味のアクセントになった、お手軽サラダ。あらかじめ作り置き甘酢を用意しておき、それを応用して簡単にオリジナルドレッシングを作ります。夏らしいお皿に盛るとおしゃれ感もUPしますよね!

3. タコとトマトと胡瓜のイタリアンサラダ

タコのうまみが胡瓜とトマトに絡んだ、簡単絶品サラダです。隠し味のにんにくがポイントになり、子どもも大人も大好きなメニュー。きーんと冷たくして召し上がってください。
切り方も乱切りなので、夏休みにお子さまと一緒に作って見るのもいいかもしれませんね♩

4. アボカドとトマトのわさび醤油サラダ

アボカドとトマト、きゅうりを醤油とわさびで味付けした簡単サラダです。タレと具材を混ぜ合わせるだけでできます。和食のときのサラダとしておすすめです。アボカドのクリーミーな舌触りに、きゅうととトマトのみずみずしさがちょうどいいです。

5. きゅうりとトマトのナムル

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