目次
6. タコとグレープフルーツのマリネ
グレープフルーツを使ったデザート感覚の爽やかマリネ。
カットしておいた材料をマリネ液で混ぜ合わせるだけ。タコはオリーブオイルとも相性抜群ですよね。ナポリタンにこのフレッシュなマリネとワインでおうちイタリアンを楽しみませんか？
ナポリタンに合うスープレシピ5選
1. アサリたっぷりクラムチャウダー
具だくさんのクラムチャウダー。鍋に牛乳とアサリを入れて火にかけアサリが開いたら、キッチンペーパーを重ねた網でこし、アサリの身を取り出しておきましょう。こした牛乳にクラッカーを加えます。そしてバターで、ベーコンと切っておいた野菜、アサリの身を加えて炒めます。 スープの材料、先程の牛乳、砕いておいたクラッカーを加え、弱火でとろみがつくくらい煮込めば完成。寒い日には、からだの芯から温まるひと品です。
2. ソラ豆と卵のスープ
ソラ豆と卵の相性抜群の彩華やかなスープ。作り方は、鍋にスープの材料を入れて強火にかけ、煮たったらベーコン、薄皮を剥いたソラ豆を加えて煮ます。溶き卵を加え、ふんわり浮かんできたら味を調え、器に盛りましょう。ベーコンの塩気がちょうどいいアクセントになりますよ♪
3. アボカドの冷たいポタージュ
暑い日は火を使わくてもできてしまう、濃厚なアボカドスープはいかかでしょう。ミキサーに材料を入れ、撹拌します。このとき、豆乳は2回にわけて入れましょう。また、アボカドのきれいな緑色のスープに仕上げるために、レモン汁も重要です！器に盛ってピンクペッパーを振り、クラッカーを添えれば冷たいポタージュの完成です。
4. キャロットスープ
ニンジンが嫌いなお子様には、こちらのクセのないスープがおすすめ！作り方は、ニンジンと玉ねぎをバターで炒めてから、顆粒スープの素と水で煮込みます。そのあと、ミキサーでなめらかになるまで撹拌し、網でこしましょう。そこに牛乳を加え塩コショウで味を調えてください。器に注いで生クリームを加えれば、まろやかでニンジンの甘味も感じるほっこりスープのできあがり♪
5. ブロッコリーと卵のスープ
時間がない時でも、5分で作れるお手軽スープのご紹介。
小鍋でブロッコリーを茹で、そこに溶かし卵をまわし入れ、さらにコンソメも加えます。軽く混ぜ、お好みでコショウを少々をすれば、もうこれでできあがり。味付け前に、溶き卵を入れることがふんわりした卵スープを作るコツですよ。
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