目次
卵とじやあんかけも。もやし＆卵の炒め物レシピ8選
1. とろとろ卵で！もやしとニラの卵とじ
Photo by macaroni
ボリュームたっぷりの簡単レシピ。もやしとニラを甘辛く煮て、卵とじにするひと品です。とろっと卵はもやしとの相性も抜群！旨みたっぷりのだし汁と一緒にごはんにのせて、丼にするのもおすすめですよ。
2. 旨味たっぷり！ベーコンと干しエビのもやし卵とじ
ベーコンや干しエビを使う、旨みがたっぷり詰まった卵とじです。干しエビは時間をかけて戻してもよいですが、レシピのように電子レンジを使って戻すこともできますよ。口当たりがよくなるよう、もやしの根はとっておくのがおすすめです。
3. ごはんがすすむ。もやしと卵の中華風炒め
こちらは中華スープの素を使って味付けする、もやし卵炒めです。豚肉も入っているので、おかずにぴったり。シャキシャキのもやしとふんわりした黄色い卵に、豆苗の緑がよく映えますね。
4. イタリア風♪ もやしペペロンチーノ
時短＆簡単に作れる、イタリアンなもやし炒めです。ひき肉を入れておかず感をアップ！ペペロンチーノ風なので、味付けは常備している調味料だけでOKです。にんにくの風味が食欲をそそり、パクパクもりもり食べられるひと品。
5. コスパ最高！もやしと卵の中華あんかけ
炒めたもやしに卵をのせ、上から中華風味のあんかけをかけるひと品です。あんかけの味付けはポン酢、中華だし、砂糖で簡単に作れますよ。安い食材だけでボリュームおかずができるのはうれしいですね！
6. ひき肉たっぷり。もやしの和風あんかけ
もやしと卵の上に、たっぷりひき肉がのせるひと品です。もやしと卵を炒めたあと、醤油味のひき肉あんを作ります。調理時間も短く、とっても簡単！ひき肉の上にかけるネギが、おいしさを引き立てます。ごはんによく合うレシピですよ。
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