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パスタとソースを和えるだけで簡単に作れる「明太子パスタ」。忙しい日のランチや、作る時間の限られた夜ご飯に大活躍のレシピですよね。今回は、そんな明太子パスタ(スパゲティ)の基本の作り方や、堪能できる人気のアレンジレシピをご紹介します♩

パスタの定番!明太子スパゲティー

子どもから大人までみんなに愛される「明太子パスタ」。茹でたパスタをソースと和えるだけで完成するので、短時間で簡単に作れるのが魅力ですね。
そんな明太子パスタですが、和風系、クリーム系など、いろいろなアレンジができるのをご存じですか?今回は、基本の作り方や、人気アレンジ20選、明太子パスタに合うおすすめのおかず5選など、盛りだくさんでご紹介します!

「明太子」と「たらこ」の違いは?

そもそも、「明太子」と「たらこ」の違いをご存じでしょうか。

両者の違いは、漬け方にあります。
「たらこ」は塩漬けで作るのに対して、「明太子」は唐辛子付けで味付けをするのが特徴です。見た目からも、たらこはピンク色で、明太子は赤みのある色をしていますよね。
それでは、まずは明太子パスタの基本レシピをご紹介!

基本は簡単♩明太子スパゲティーの作り方

基本となる明太子パスタ

Photo by donguri

人気アレンジをチェックする前に、基本の作り方をマスターしましょう。とってもシンプルな作り方なので、料理初心者の方や男性でもおいしく作ることができますよ♩明太子以外は、冷蔵庫の中にあるお馴染みの調味料でOKなんです!

材料(1人分)

明太子パスタの材料

Photo by donguri

・パスタ(スパゲティー)……100g
・明太子……1腹
・バター……10g
・めんつゆ(2倍濃縮)……大さじ1/2
・刻みネギ、のり……適量

作り方

1.大きめのお鍋にたっぷりとお湯を沸かし、塩(分量外)、パスタを入れて茹でます。
鍋でパスタを茹でている様子

Photo by donguri

2.明太子は皮からしごき、ボウルに入れます。
ボウルに入った明太子

Photo by donguri

3.ボウルに、バター、めんつゆを入れます。
明太子に調味料を加えた様子

Photo by donguri

4.パスタが茹で上がる少し前に、大さじ1ほどの茹で汁を入れ、バターを溶かします。
ボウルにパスタの茹で汁を加えている様子

Photo by donguri

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