・きれいな切り口に仕上げるには、包丁を斜めの角度に保ちながら動かしてくださいね。
・一定の厚さで切ると火が均等に入りやすくなりますよ。
・一定の厚さで切ると火が均等に入りやすくなりますよ。
【長ねぎの切り方】斜め切り
「長ねぎの斜め切り」を動画でご紹介します。薬味の代表とも言える長ねぎ。「風邪を引いた時に首に巻くと良い」なんて昔から言われていますよね。その独特な香りや風味も特徴です。斜め切りは鍋ものや炒めものに使用してみてくださいね。
材料
- 長ねぎ1/2本
下ごしらえ
長ねぎは水洗いをしてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
作り方
1
長ねぎは根元1cmを切り落とします。
2
斜めに、一定の幅で切ります。
