【長ねぎの切り方】斜め切り

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「長ねぎの斜め切り」を動画でご紹介します。薬味の代表とも言える長ねぎ。「風邪を引いた時に首に巻くと良い」なんて昔から言われていますよね。その独特な香りや風味も特徴です。斜め切りは鍋ものや炒めものに使用してみてくださいね。

2019年7月4日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

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材料

長ねぎは水洗いをしてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

長ねぎは根元1cmを切り落とします。

斜めに、一定の幅で切ります。

・きれいな切り口に仕上げるには、包丁を斜めの角度に保ちながら動かしてくださいね。・一定の厚さで切ると火が均等に入りやすくなりますよ。