目次
30. おつまみに！パプリカとオイルサーディンの洋風マリネ
小魚をオイル漬けにしたオイルサーディンは、お酢を効かせるマリネとよく合います。塩気があるので、マリネ液の塩分は控えめにするとバランス良く仕上がりますよ。パプリカの甘みとオイルサーディンの風味が三位一体となって、ワインが進むこと間違いなしのひと品です。
バリエーション豊富なパプリカマリネに挑戦しよう！
マリネは作るのがむずかしそう……と思うかもしれませんが、意外に簡単に作れて日持ちするので、作り置きしておくと忙しいときに重宝しますよ。
焼くととろりとした食感になり、さっと火を通すことでシャキシャキとした食感になります。どちらの食感のマリネも格別なので、ご紹介したパプリカマリネを作ってみてはいかがでしょうか？肉や魚などのメイン料理に添えれば、食卓が華やかでおしゃれに変身しますよ。
焼くととろりとした食感になり、さっと火を通すことでシャキシャキとした食感になります。どちらの食感のマリネも格別なので、ご紹介したパプリカマリネを作ってみてはいかがでしょうか？肉や魚などのメイン料理に添えれば、食卓が華やかでおしゃれに変身しますよ。
マリネの人気ランキング
