目次
24. 上品な味わい！パプリカの甘酒マリネ
砂糖の代わりに、甘酒で甘みを加えるマリネのレシピです。甘酒独特のまろやかさが特徴で、上品な味わいに仕上がります。レシピではオリーブオイルを使っていますが、米油で和風にするのもおすすめ。ふわりと広がる甘酒の香りを楽しんでみてはいかがでしょうか？
25. レンジで時短！パプリカとハムのコンソメマリネ
コンソメ風味が食欲をそそるレシピです。顆粒タイプのコンソメを使うと溶けやすく、ムラなく味がなじみますよ。パプリカはレンジでさっと加熱し、玉ねぎは生のまま和えて食感を楽しみましょう。
26. さっぱりと食べやすい！生パプリカとツナのマリネ
生パプリカをマリネにするときは、塩もみしてから和えるのがポイントです。余分な水分が出て甘みが凝縮され、調味料が染みこみやすくなりますよ。こちらのレシピはツナのうま味があるので、調味料は控えめでOK。さっぱり味で夕ごはんはもちろん、朝食にもおすすめです。
27. 個性的なひと品！パプリカと夏野菜のレモンマリネ
レモン×味噌で味付けする、個性派マリネのレシピです。意外な組み合わせのように思いますが、こっくりした白味噌ときりっと酸っぱいレモンが格別のおいしさ。パプリカやズッキーニなどの野菜を生のまま使うので、水分を絞ってから和えるのがポイントです。このひと手間で、時間が経っても水っぽくならずにいただけますよ。
28. 彩り鮮やか！パプリカとイカのカラフルマリネ
パプリカや紫玉ねぎ、きゅうりがカラフルなマリネは目でも舌でも楽しめますね。野菜は塩もみせずそのまま和えるので、手間いらず。粒マスタードやお酢に、白だしを加えるマリネ液は奥深い味わいで、モリモリ食べられますよ。イカは野菜にくらべて味が染みこみにくいので、先に和えておいてくださいね。
29. 磯の香り漂う！タコと刻み昆布の黒酢マリネ
パプリカやトマトにタコと刻み昆布を加えるマリネは、磯の香りを楽しめます。さまざまな具材をまとめるのは黒酢。コクとまろやかさが全体に絡み、ほかのお酢とは違った味わいに仕上がります。きゅうりや玉ねぎを塩もみしてプラスしてもおいしいですよ。
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