Name: みそ汁やお吸い物に。温かい「そうめん汁」の人気レシピ15選
Cuisine: 日本

しいたけとまいたけの2種類のきのこを使う、おいしさ満点なそうめん汁です。しいたけ独特のだしと旨味、まいたけ特有の風味がベストマッチ。三つ葉のさわやかな香りが良いアクセントです。まいたけは煮すぎるとつゆが黒くなるので、最後に加えるようにしましょう。

好きなきのこ人気ランキングTOP10！おすすめの種類とレシピ - macaroni

炒め物や鍋、蒸し料理などさまざまな料理で活躍するきのこ。種類によって香りや食感も異なりますが、みんながもっとも好きなきのこは何なのでしょうか？さっそくmacaroni 読者にアンケートを実施してみました。ランキングの結果をもとにTOP10をご紹介します！

そうめん汁はつゆの味が一番の決め手ながら、市販のめんつゆを使えば簡単に作れます。そうめんと時間差をつけてまいたけを煮て、最後に麩と三つ葉を加えればできあがり。手軽に作ることができるので、和食中心の献立に汁物を添えたいときにぴったりです。

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そうめんを具材にする汁物といえば、お吸い物やすまし汁のイメージが強いですが、みそ汁に入れてもおいしいですよ。しいたけとなす、油揚げ、そうめんを具材にするボリューム満点なみそ汁の作り方。最後に加える三つ葉としょうがが、全体の味をまとめてくれます。

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なすを具材にするみそ汁が好きだという人も多いはず。そんななす入りのみそ汁に、そうめんを加えてみましょう。薬味として刻みねぎを入れますが、小ねぎと長ねぎのどちらでもOK。最後にふる七味唐辛子のピリッとした辛さが、とろりとした食感のなすにベストマッチです。

「栄養がない」はうそ！なすに含まれる栄養と効能とは【管理栄養士執筆】 - macaroni

「なすは栄養がない」とよくいわれていますが、そんなことはありません。どんな栄養成分が含まれているのか、どのように調理をすれば効率よく栄養成分が摂れるのかを知っておくと、なすの楽しみ方の幅が広がります。なすの栄養やおすすめレシピなどを管理栄養士が詳しくご紹介します。

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豚肉とにんじんや大根の根菜、みょうが、わかめを具材にするみそ汁は、さしずめちょっと変わった豚汁といったところ。そこへそうめんをプラスする、具だくさんな汁物のレシピです。ごま油のコクとしょうがの風味が絶妙に調和。これだけあれば、もうおかずは必要ありませんね。

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白菜キムチとみその相性のよさは、キムチチゲを食べたことがある人なら、誰もがご存知のこと。そんなキムチチゲ風のみそ汁に、そうめんとえのきだけを加えるだけで、パンチのあるそうめん汁ができあがります。キムチの酸味と旨味があるため、調味料はみそだけで十分です。

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