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2. お弁当にも。肉巻きみょうがの梅照り焼き
材料（2人分）
・豚ロース肉（薄切り）……6枚
・味付き塩こしょう……少々
・みょうが……3本
・酒……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・砂糖……小さじ2杯
・梅肉……1粒分
・大葉……3枚
・サラダ油……大さじ1杯
・味付き塩こしょう……少々
・みょうが……3本
・酒……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・砂糖……小さじ2杯
・梅肉……1粒分
・大葉……3枚
・サラダ油……大さじ1杯
おすすめポイント
お弁当やおつまみにおすすめのひと口サイズの肉巻きです。シャキシャキみょうがをジューシーな豚ロース肉で巻いて焼くだけなので、朝でも作ることができますよ。みょうが以外に梅肉と大葉も一緒に巻いて、風味豊かに。肉料理なのに、さっぱりとした味わいが楽しめます。
3. 手軽に作れる。みょうがの甘酢漬け
材料（2人分）
・みょうが……10本
・砂糖……大さじ3杯
・塩……小さじ1/3杯
・酢……100cc
・砂糖……大さじ3杯
・塩……小さじ1/3杯
・酢……100cc
おすすめポイント
みょうがの甘酢漬けを、電子レンジで作るお手軽レシピ。保存に向いているので、作り置きおかずにしておくと便利です。豆腐にのせたり、お弁当の彩りやアクセントにしたりして、お楽しみください。
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