目次
4．ゴーヤとひき肉の炒めもの
庭でどんどん増えるゴーヤたち。季節になるとレシピに悩みますよね。甘辛く煮たり、サラダにしたり、漬物にしたり……そろそろ飽きてきたかも？というあなたにはこれ！卵とひき肉を合わせた炒め物はいかがですか？豆板醤を入れてピリ辛に。食欲のない時にもおすすめです。
5．ひき肉と卵のビーフン
ときどき、思い出したように無性に食べたくなるビーフン。そんなときは便利なキットを買ってしまいがちですが、たまにはオリジナルの味付けで作ってみては？野菜は白菜を、お肉はひき肉にして味は塩味、これだけでオリジナルビーフンのできあがりです。ビーフンを春雨に替えてみるのもいいですね。
6．ニラと納豆、栄養満点の豚ひき肉丼
納豆にネギにニラ、キムチ。と、聞いただけでおいしそうなスタミナ丼。朝からネバネバにキムチは濃いな～と思う人でも、ぜひ朝から食べて欲しい1品です。食べる直前に絡める生卵もまた力が出ていいですね！元気なカラダになるなら、匂いなど恐れずに食べてみて！
豚コマ＋卵のレシピ4選
1．きくらげと豚コマのオイスターソース炒め
オイスターソースで作る、きくらげと豚コマの炒め物。きくらげと卵と、お安い豚こま肉とみんなの味方もやし様とたけのこをオイスターソースで炒めた、お手軽中華。オイスターソース炒めというか中華って、どうしても、しつこくなりがちですが、お酢を少しだけ入れてるんで割とさっぱり食べられます。
2．豚キャベピリ辛炒め
お肉をガッツリ食べたい子供の要望と、野菜もたくさん食べて欲しい親御さんの気持ちを反映されたwinwinなレシピです。まずは、キャベツと玉ねぎなど野菜だけを炒めて一旦取り出します。次にお肉を炒めていきます。野菜を戻しいれてから調味料で味付け。最後に溶いた卵を回しいれます。半熟状態でできあがり！
3．いろどり満点の豚コマと卵の中華炒め
お肉と野菜の炒め物はどうしても全体的に茶色くなりがち。これでは、栄養満点でもなんとなく物足りなく感じますよね。そんなときこそ、緑色の野菜を積極的に使っていきましょう。ブロッコリーとターサイで野菜が盛りだくさんの炒め物です。
ポイントは先に卵を炒めること。ふわっとした中に豚コマを投入。かき混ぜながら火を通します。豚コマに卵をコーティングするようなイメージで炒めていきましょう！
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