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【焼き物】柚子胡椒を使う人気レシピ6選
7. 豚の柚子胡椒みそ焼き
Photo by macaroni
柚子胡椒とお味噌を合わせた調味料に豚肉を漬けこんで、フライパンで焼くだけの簡単レシピです。朝出かける前に漬け込んでおけば、帰ってきてから焼くだけでOK。いつもの味噌漬けに柚子胡椒をプラスすることで、ぐっと奥深い味に仕上がりますよ。肉を焼く時は油がはねやすいので、ヤケドに気を付けてくださいね。
8. 鶏肉の柚子胡椒焼き
Photo by macaroni
材料は鶏もも肉と長ねぎ、調味料は柚子胡椒とめんつゆのみで作れるお手軽レシピ。柚子胡椒のさわやかな香りに、鶏肉と長ねぎのこんがり香ばしい焼き色が食欲を刺激します。子供が食べるときは、柚子胡椒の量を調整しながら作ってみてくださいね。
9. 醤油と柚子胡椒で和風焼きカポナータ
夏野菜をたっぷり使ったグリル料理は、見た目が華やかでパーティーにもぴったり。トマトやズッキーニなどお好みのお野菜を耐熱皿に並べたら、お醤油や柚子胡椒をお好みの味に調整してかけるだけ。あとはトースターで焼いたらアツアツをいただきましょう。
イタリアンなカポナータを和テイストでいただくのも意外なおいしさ。白いごはんとも良く合いますよ。
10. 豚バラ肉の柚子胡椒レタス巻き
豚バラ肉の中には、柚子胡椒で味付けしたレタスがたっぷり。シャキシャキ食感と豚肉の旨みが口いっぱいに広がります。柚子胡椒の味がしっかりついているので、ほかの調味料がなくても大丈夫。
お野菜もお肉もバランスよく食べられるので、レタスがたくさんある日のメインおかずにいかがでしょうか？
11. 鶏胸肉のしっとりソテー柚子胡椒風味
鶏胸肉のソテーに柚子胡椒のソースをかけたシンプルなひと品です。固くなりがちな鶏胸肉は、両面を焼き付けたら火を止めてそのままフライパンの中に放置するのがポイント。この工程で、しっとりやわらかく仕上がるのでぜひ試してみてくださいね。
肉汁に柚子胡椒を混ぜたソースは風味豊かで、淡泊な鶏胸肉にぴったり。素材のおいしさを堪能できます。
12. 鮭の照り焼きマヨ柚子胡椒風味
お魚料理にも柚子胡椒は良く合います。淡泊になりがちな鮭に、マヨネーズと柚子胡椒を混ぜたソースを合わせることで、コクのあるメインおかずになります。甘辛い味は白いごはんが進むこと間違いなし。お魚独特のくさみなども柚子胡椒が消してくれます。
加熱することで柚子胡椒の辛みが少し飛ぶので、お子さんも食べやすいですよ。
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