簡単&ボリューミー!アボカド丼の人気レシピ18選

とろとろクリーミーな食感が人気のアボカド。前菜やサラダはもちろん丼にもぴったり。お肉や海鮮と合わせてご飯の上に盛り付けるだけでごちそうになりますよ。さっぱりと食べられるものから、ガッツリお腹いっぱいになるものまで18コのレシピをご紹介!

2018年10月16日 更新

1. ランチョンミートとアボカドの丼

ぷりぷりとした食感のランチョンミートを使ったアボカド丼。ちょっと南国の雰囲気もただよいます。 玉ねぎはスライスして、しばらく水に漬けたものをザルにあげて水を切っておきましょう。アボカドはスライス状にします。食べやすい大きさにカットしたランチョンミートを焼き色がつくまでフライパンで焼いたら、全部をご飯にのせて完成です。

2. 鶏とアボカドのユズコショウ丼

プレーンヨーグルトでさわやかに仕上がる丼は、柚子胡椒のトッピングで風味もよくなります。 プレーンヨーグルトやマヨネーズ、柚子胡椒を混ぜてソースを作ります。鶏肉は食べやすい大きさにカットし、しっかりと味付けします。レタス、アボガドもカットして準備します。フライパンで鶏肉を両面焼いたら、アボカドも加えて焼きましょう。全ての材料をご飯に盛り付け柚子胡椒のソースをかけたら完成です。 鶏モモ肉は味をしみこませるため、マリネ液を揉み込む前にフォークや爪楊枝で数箇所に穴を開けておくと良いでしょう。

3. 鶏ささみのアボカドきゅうり丼

鶏ささみを使ってヘルシーに食べられる丼。お肉の食感もあるので食べ応えも感じられます。 わさび醤油にいりごまを加えて混ぜ合わせ、タレを作っておきます。ご飯にお酢を加えて酢飯にしておきましょう。ボイルした鳥のささみは粗熱が取れたら食べやすい大きさに手で裂いておきましょう。包丁を使わなくても、手でほぐすことができます。 アボガド、きゅうりを食べやすい大きさにカットし準備完了。酢飯を器に盛り付け、鳥のささみとアボカドをのせたらタレをかけて完成です。

4. フォアグラステーキ丼

フォアグラやヒレ肉を使った、贅沢なアボカド丼です。 バルサミコ酢にオイスターソースや刺身醤油を混ぜてタレを作ります。フィレ肉は食べやすい大きさにカットし塩コショウ。フォアグラには片栗粉をまぶしてなじませておきます。 アボカドは食べやすい大きさにカットし、熱したフライパンでヒレ肉を焼き両面に焼き色をつけアボカドも同様に焼いておきます。しっかり焼き色がついたらフォアグラを加えまます。両面に焼き色がついたらタレを絡めて、大葉や刻み海苔をトッピングして完成です。
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納豆×アボカドのヘルシー丼レシピ3選

アボカドは納豆との相性も抜群です。どちらもご飯にマッチしますね。納豆とアボカドを使ったヘルシーな丼レシピをご紹介しましょう。

1. ごま油とひきわり納豆

ご飯のお供定番の納豆との組み合わせも鉄板といえるおいしさ。 アボカドは角切りに、ひきわり納豆にポン酢やゴマドレッシング混ぜて、アボカドと混ぜます。器に盛り付けたご飯の上に合わせたものをのせて完成。刻み海苔をトッピングしましょう。お好みで白ゴマやラー油をかけるのもおすすめです。

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