目次
12. 牛ヒレ肉のフォアグラステーキ丼
牛ヒレ肉とフォアグラステーキをごはんにのせる丼もので、そんなことをして良いのかと思わせるような贅沢なレシピです。バルサミコ酢と刺身じょうゆ、オイスターソースで味付けする濃厚な味わい。やわらかなアボカドの食感が不思議と合います。
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13. ひきわり納豆とごま油のアボカド丼
人によって好き嫌いが分かれる納豆も、意外とアボカドに好相性。こちらは、ひきわり納豆とさいの目切りのアボカドを混ぜて、ごま油、ラー油、ポン酢しょうゆでピリ辛に味付けします。納豆とアボカド好きには、たまらないおいしさです。
14. 納豆としらす入りのアボカド丼
しらす入りのアボカド丼はすでに紹介しましたが、そこに納豆をプラスする作り方です。しらすの塩味と納豆の旨味、アボカドのクリーミーな食感が渾然一体となった丼もの。刻み海苔と白いりごまをのせ、ツンとした辛さのわさびじょうゆで仕上げます。
15. 納豆と海苔の梅風味アボカド丼
アボカドと納豆、たっぷりの海苔を具材にする丼ものを、梅干しでさわやかな酸味のある風味に仕上げます。調味料はしょうゆだけという、シンプルで簡単な味付け。ねっとりしてクリーミーなアボカド丼ながら、味わいはしっかりと和風です。
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16. アボカドとワカモレのタコライス
タコミートと野菜で作るタコライスは、沖縄発祥のご当地グルメで、いまではカフェの定番メニューとして有名ですね。アボカドは必須具材ではないものの、人気の組み合わせ。レシピでは、アボカドのスライスとワカモレをダブルで使います。
17. アボカドと野菜入りロコモコ丼
ハワイのソウルフードといわれるロコモコ丼も、いまではカフェの定番メニューのひとつ。こちらも必須ではないものの、アボカドをプラスすれば、いっそうトロピカルな雰囲気を楽しめます。そのほかの野菜は、お好みのものを使ってください。
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