前の記事へ 次の記事へ

目次

小見出しも全て表示 閉じる 開閉

こんにゃくのくさみの取り方

こんにゃくを下ゆでしている様子

Photo by macaroni

こんにゃくの独特の風味を消したいときは、塩をまぶして5分ほど時間を置いてください。塩の量は、こんにゃく1枚に対して、小さじ1/2杯です。市販のこんにゃくはアク抜き済みのものがほとんどですが、さらに加えてするとくさみがより取れますよ。5分経過し、くさみのもとである水気が出たら、水でサッと流し、3分ほど熱湯で下ゆでして、ざるにあげましょう。
こんにゃくの下ごしらえ方法を画像で解説。料理によってやり方が違う！

こんにゃくの下ごしらえ方法を画像で解説。料理によってやり方が違う！ - macaroni

今回は、こんにゃくの下ごしらえ方法を、画像付きで詳しく解説します。おでんや煮物、炒め物など、調理法によって最適な下ごしらえがあるんですよ。今まで適当にやっていた……という方は、こんにゃくのおいしさを損なわせていたかも!?

こんにゃくの煮物で、もうひと品！

手に入りやすい食材と調味料を合わせて手軽に作れる、こんにゃくの煮物。おかずメニューのお悩みも解決してくれますよ。こんにゃくは種類も豊富なので工夫しだいで料理の幅も広がります！ぜひ食卓のひと品に取り入れてみてくださいね。
低カロリーで低糖質！「こんにゃく」の効果を管理栄養士が詳しく解説

低カロリーで低糖質！「こんにゃく」の効果を管理栄養士が詳しく解説

こんにゃくにはどのような効果があって、どのような栄養があるのでしょうか。この記事では、そのような疑問を管理栄養士が解説します。また、こんにゃくを使ったダイエット中におすすめのレシピや、上手な取り入れ方もご紹介します。
煮物にぴったりのおすすめ献立集！簡単おすすめレシピ22品

煮物にぴったりのおすすめ献立集！簡単おすすめレシピ22品 - macaroni

和食の定番料理といえば「煮物」。お肉やお野菜、お魚などさまざまな煮物がありますが、どんな副菜と合わせれば良いか悩むことはありませんか？この記事では、煮物にぴったりのおすすめの汁物と副菜をご紹介します。家族みんなが大満足の食卓になりますよ！
この記事を報告する
こんにゃくに関する記事

開封後のこんにゃくは何日保存できる？冷蔵・冷凍でおいしさキープ
和洋中激うま「こんにゃく」レシピ30選！あく抜き方法も完全マスター

こんにゃくの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ