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13. まろやかな口当たりが人気。バターチキンカレー
北インド地方の定番バターチキンカレーはまろやかな口あたりが人気のカレーですね。バターのほかにトマトジュースとトマトペースト、ヨーグルトを加えることで、酸味とコクをプラスしたのがこちらのレシピ。鶏もも肉を青唐辛子、しょうが、にんにくとナンプラーやガラムマサラで煮込んだ本格的なバターチキンカレーです。
14. 完熟トマトジュースを使う。手羽先と大根のスパイスカレー
完熟トマトジュースを使うことで、酸味と爽やかさの中にスパイシーな味わいが加わった爽快なトマトカレーが作れますよ。手羽先は焼いてから煮込むとおいしく仕上がります。ごはんは雑考米にすると、スパイシーな味わいと相性抜群ですよ。
15. 子供でも食べやすい。ヨーグルトトマトカレー
あっさりしているので、しっかりとコクがあるので子供でも食べやすいトマトカレーです。トマトジュースだけではなく、無糖のヨーグルトを入れているのがポイント。合い挽きや玉ねぎなどお子さんの食べやすい具材を入れれば、おかわり間違いなしの子供向けトマトカレーの完成です。
16. チーズたっぷり。カプレーゼ風トマトカレー
トマトジュースに市販のルーを加えてから、トッピングとしてトマトとモッツァレラチーズ、バジルをのせることで、カプレーゼ風のカレーに仕上がりますよ。耐熱容器に入れてトースターで数分温めると、モッツァレラチーズがほどよく溶けてカレーとの相性抜群です。
生トマトで作るカレーレシピ6選
17. 短時間で絶品！豚ひき肉のトマトキーマカレー
市販のルーを使わず短時間でできるトマトキーマカレーのレシピです。豚ひき肉と粗みじんのトマト、白ネギを炒め、カレー粉、味噌、酒、みりんで味付けすることであっさり食べられる和風テイストのキーマカレーを実現しました。
18. エスニックな味わいを自宅で。エビトマトのココナッツカレー
こちらもルーは使わずに、カレー粉とココナッツミルクとトマト、ナンプラーのスープで煮込んだ本格的なエスニックカレーのレシピです。鶏ひき肉とエビ、ココナッツミルクのコクにトマトの酸味がさわやかな印象です。
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