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トマトジュースで作るトマトカレー3選
7. トマトジュースで作る！ウインナートマトカレー
お水の代わりにトマトジュースを使用するトマト感いっぱいのトマトカレーレシピです。玉ねぎやパプリカなどのお野菜を炒め、お肉の代わりにウインナーを使います。トマトジュースや野菜ジュースを加えたあとは市販のカレールーを煮溶かすだけの、フライパンひとつでできる簡単レシピですよ。使用するジュースが有塩か無塩かによって味の調節を行いましょう。
8. まろやかな口当たりが人気。バターチキンカレー
北インド地方の定番バターチキンカレーはまろやかな口あたりが人気のカレーですね。バターのほかにトマトジュースとトマトペースト、ヨーグルトを加えることで、酸味とコクをプラスしたのがこちらのレシピ。鶏もも肉を青唐辛子、しょうが、にんにくとナンプラーやガラムマサラで煮込んだ本格的なバターチキンカレーです。
9. 子供でも食べやすい。ヨーグルトトマトカレー
あっさりしているので、しっかりとコクがあるので子供でも食べやすいトマトカレーです。トマトジュースだけではなく、無糖のヨーグルトを入れているのがポイント。合い挽きや玉ねぎなどお子さんの食べやすい具材を入れれば、おかわり間違いなしの子供向けトマトカレーの完成です。
生トマトで作るカレーレシピ3選
10. 短時間で絶品！豚ひき肉のトマトキーマカレー
市販のルーを使わず短時間でできるトマトキーマカレーのレシピです。豚ひき肉と粗みじんのトマト、白ネギを炒め、カレー粉、味噌、酒、みりんで味付けすることであっさり食べられる和風テイストのキーマカレーを実現しました。
11. エスニックな味わいを自宅で。エビトマトのココナッツカレー
こちらもルーは使わずに、カレー粉とココナッツミルクとトマト、ナンプラーのスープで煮込んだ本格的なエスニックカレーのレシピです。鶏ひき肉とエビ、ココナッツミルクのコクにトマトの酸味がさわやかな印象です。
12. 子供も食べやすい。トマトとオクラのマイルドカレー
トマトとオクラを使ったやさしい味わいのカレーです。味付けはトマトとカレー粉がメインで、隠し味としてケチャップとウスターソースを入れています。ゴロゴロのトマトとオクラが見た目も鮮やかですね。なすやズッキーニなどの夏野菜を加えてもおいしく食べられますよ。
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