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25. モロヘイヤの韓国風スープ
コチュジャンと韓国唐辛子の辛さがあとを引くスープは、体を温めて元気にしてくれそうなひと品です。モロヘイヤの自然なとろみで食べやすく、豚肉やしめじなどの具材もうまくまとめてくれます。
モロヘイヤは最後に加えて余熱で火を通しましょう。お好みでスダチを絞ると、さらにエスニックテイストを楽しめますよ。
モロヘイヤスープで夏を乗り越えよう！
モロヘイヤは相性のよい食材が多く、料理のバリエーションも豊富です。スープに入れると自然なとろみがついて食べやすくなるので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか？和風、洋風、中華、エスニックどのスープに合わせてもおいしくいただけますよ。
また、モロヘイヤの葉はサッと火を通すだけで調理できるので、おひたしやサラダ、炒め物でもおいしくいただけます！暑い夏を、モロヘイヤスープで元気に乗り越えましょう！
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