目次
5. きのこのスープ
しいたけとまいたけ、えのきだけの3種類のきのこを使います。シンプルながらも、きのこのだしがよく出ておいしいうえ、粗挽き黒こしょうが効いた大人の味わいのスープ。
作り方はいたって簡単で、材料と調味料を一緒に入れて煮込んだらできあがりです。味付けは、顆粒チキンスープの素と酒、塩こしょうだけ。きのこはみじん切りにしたり、大きさをそろえたりすることで、火の通りが早くて済むスピードメニューです。
作り方はいたって簡単で、材料と調味料を一緒に入れて煮込んだらできあがりです。味付けは、顆粒チキンスープの素と酒、塩こしょうだけ。きのこはみじん切りにしたり、大きさをそろえたりすることで、火の通りが早くて済むスピードメニューです。
【副菜】を合わせる
タコライスだけでは少し物足りない、という人には副菜をひと品プラスしてみましょう。スパイシーでエスニックな味のタコライスには、どんな副菜がマッチするのでしょうか。
ここではそんなときにぴったりな、手軽で簡単に作れる副菜のレシピを紹介します。いつもとは少し違う、新しい味付けにぜひ挑戦してみてください。
ここではそんなときにぴったりな、手軽で簡単に作れる副菜のレシピを紹介します。いつもとは少し違う、新しい味付けにぜひ挑戦してみてください。
6. 帆立貝柱とえびのタルタル和え
えびのプリっとした食感と、帆立貝柱の弾力ある歯ごたえがたまらないタルタル和え。えびや帆立貝柱が苦手な人は、ほかの食材でアレンジしてもOKです。タルタルソースに具材を加えて、和えるとできる簡単な作り方。
レシピのベースとなるタルタルソースは、材料をボウルに入れて混ぜ合わせるだけです。固ゆで卵をつぶし、玉ねぎときゅうりのピクルスをみじん切りにし、マヨネーズやヨーグルト、塩こしょうと混ぜ合わせれば完成。固ゆで卵はつぶしすぎないほうが、食感を楽しめますよ。
レシピのベースとなるタルタルソースは、材料をボウルに入れて混ぜ合わせるだけです。固ゆで卵をつぶし、玉ねぎときゅうりのピクルスをみじん切りにし、マヨネーズやヨーグルト、塩こしょうと混ぜ合わせれば完成。固ゆで卵はつぶしすぎないほうが、食感を楽しめますよ。
7. ピーマンのナッツ炒め
緑と赤ピーマンの彩りが良い炒め物で、ピーナッツのカリカリした食感と、ちりめんじゃこの歯ごたえがたまりません。材料を香ばしいごま油で炒めて、酒とみりん、しょうゆで味付けする、和風の味わいがタコライスに意外とマッチ。
ピーマンをカットしたら、あとは材料をフライパンで炒めるだけの簡単なレシピ。忙しいときでも、パパっと手早く作ることができるため、ほかの食事の副菜にも重宝しますよ。
ピーマンをカットしたら、あとは材料をフライパンで炒めるだけの簡単なレシピ。忙しいときでも、パパっと手早く作ることができるため、ほかの食事の副菜にも重宝しますよ。
8. とうもろこしのチヂミ風
とうもろこしをバラバラにせず、芯につけたまま焼いて作る、チヂミ風のアイデアレシピ。ゆでたとうもろこしを芯に沿って切り、衣をつけてオリーブオイルで両面焼きます
小麦粉で作る衣に、韓国のテンジャンみそを加えるのがポイント。みその香ばしさと塩気、とうもろこしの甘味が相まった味わいが、タコライスによく合うひと品です。
小麦粉で作る衣に、韓国のテンジャンみそを加えるのがポイント。みその香ばしさと塩気、とうもろこしの甘味が相まった味わいが、タコライスによく合うひと品です。
【サラダ】を合わせる
タコライスを作ったけど、ご主人や子どもに合わせて、タコミートが多めで野菜はちょっぴり。そんな場合は、やはりサラダを添えたいですね。タコライスに合うサラダのレシピを紹介します。
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