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解凍方法
ゆでたブロッコリーは、常温で10分ほど置くか、冷蔵庫で自然解凍して食べられます。すぐに食べたいときは、熱湯でさっとゆでるか、電子レンジ600Wで30秒ほど加熱します。炒め物のような加熱調理に入れる場合は、凍ったまま加えて、加熱しすぎないようにしてくださいね。
レンチンブロッコリーの冷凍保存・解凍方法（日持ち：約1ヶ月）
冷凍保存方法
1. ブロッコリーを電子レンジで加熱する
Photo by 上原 花菜
小房に分けたブロッコリーを洗い、耐熱容器に入れます。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱します。
2. 粗熱を取り、フリーザーバッグに入れる
Photo by 上原 花菜
容器から取り出し、粗熱を取ります。水気を拭き取って、フリーザーバッグに入れて冷凍します。
解凍方法
常温もしくは冷蔵庫で自然解凍します。すぐに食べるときは、電子レンジ600Wで30秒ほど加熱してください。加熱調理に使う場合は、冷凍のまま使用してくださいね。
冷凍ブロッコリーをそのままお弁当に入れたいとき
加熱済の冷凍ブロッコリーを使用する
冷凍ブロッコリーをそのままお弁当に入れるなら、ゆでたり電子レンジでチンしたりした加熱済みのものを使いましょう。前の晩から冷蔵庫に移し、自然解凍させるとよいですよ。また、凍ったままお弁当に詰めて保冷剤代わりにするのもおすすめ。
ざる付きのお弁当箱を使う
冷凍ブロッコリーは、解凍するうちに水分が出ます。ブロッコリーから出た水分が、ごはんやほかのおかずに流れて水っぽくなるのを防ぐために、ざる付きのお弁当箱を使うのもよいですね。
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