目次
2. にんじんの葉もジェノベーゼソースに♪
なんとにんじんの葉もジェノベーゼソースにできるんです。ニンニクを加えたレシピは、キレの中に深みのある味わいが感じられます。余りがちな部分も有効活用できるので、これからは余すことなく消費できますね。
3. 大葉でジェノベーゼソース
バジルの香りが苦手な方は、大葉でソースを作ってみるのはいかがでしょうか？ミックスナッツと合わせて作るソースは、香ばしい香りも一緒に楽しめます。より爽やかにいただきたいときは、レモン汁や梅の果肉を合わせて食べるのがおすすめです。
4. パクチーのジェノベーゼソース
Photo by macaroni
エスニックの芳烈でクセのある味わいが特徴の、パクチーを使ったソースレシピです。たっぷりとパクチーを使用して作るソースは、サラダや焼き野菜のソースとしても◎ ひとさじ加えるだけで一気に料理の表情が変わるので、いつものレシピにプラスして使ってみるのがおすすめです。
ジェノベーゼソースを【サラダ】に活用した人気レシピ3選
1. 和えるだけのカリフラワーとじゃがいものホットサラダ
食べやすい大きさに切ったカリフラワーとじゃがいもをソースで和えるだけで作れる、とっても簡単なレシピです。素早く作れるので、忙しいときにも重宝しますよ。シンプルな味わいのサラダは、ほかの食材を加えてアレンジしても◎
2. アボカドとサーモンのジェノベーゼサラダ
サーモンやアボカド、玉ねぎを使ったまろやかな味わいのパスタです。いろいろな食材の旨みを一緒に楽しめるひと品は、ニンニクのすりおろしが入っているので香りも抜群。そのままはもちろん、パンに挟んでサンドイッチとして食べても絶品ですよ。
3. パセリのミモザサラダ
マカロニやパセリがたっぷりと入ったミモザサラダです。ハムやツナなどを加えて作るので旨みもたっぷり。食べ応えのあるひと品は、プチプチとした食感で飽きずに最後まで食べられますよ。
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