2. にんじんの葉もジェノベーゼソースに♪

なんとにんじんの葉もジェノベーゼソースにできるんです。ニンニクを加えたレシピは、キレの中に深みのある味わいが感じられます。余りがちな部分も有効活用できるので、これからは余すことなく消費できますね。

3. 大葉でジェノベーゼソース

バジルの香りが苦手な方は、大葉でソースを作ってみるのはいかがでしょうか?ミックスナッツと合わせて作るソースは、香ばしい香りも一緒に楽しめます。より爽やかにいただきたいときは、レモン汁や梅の果肉を合わせて食べるのがおすすめです。

4. パクチーのジェノベーゼソース

Photo by macaroni

エスニックの芳烈でクセのある味わいが特徴の、パクチーを使ったソースレシピです。たっぷりとパクチーを使用して作るソースは、サラダや焼き野菜のソースとしても◎ ひとさじ加えるだけで一気に料理の表情が変わるので、いつものレシピにプラスして使ってみるのがおすすめです。

ジェノベーゼソースを【サラダ】に活用した人気レシピ3選

1. 和えるだけのカリフラワーとじゃがいものホットサラダ

食べやすい大きさに切ったカリフラワーとじゃがいもをソースで和えるだけで作れる、とっても簡単なレシピです。素早く作れるので、忙しいときにも重宝しますよ。シンプルな味わいのサラダは、ほかの食材を加えてアレンジしても◎

2. アボカドとサーモンのジェノベーゼサラダ

サーモンやアボカド、玉ねぎを使ったまろやかな味わいのパスタです。いろいろな食材の旨みを一緒に楽しめるひと品は、ニンニクのすりおろしが入っているので香りも抜群。そのままはもちろん、パンに挟んでサンドイッチとして食べても絶品ですよ。

3. パセリのミモザサラダ

マカロニやパセリがたっぷりと入ったミモザサラダです。ハムやツナなどを加えて作るので旨みもたっぷり。食べ応えのあるひと品は、プチプチとした食感で飽きずに最後まで食べられますよ。

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