前の動画

次の動画

爽やかな香りがやみつき！大葉ジェノベーゼソース

大葉の大量消費にもぴったりな「大葉ジェノベーゼソース」のレシピと作り方を動画でご紹介します。一般的にはバジルで作られるジェノベーゼソースを、大葉でアレンジ。コクがありながらも、さわやかな香りでさっぱりといただけます。パスタに和えたり、パンにのせたりするのもおすすめです。 2024年7月19日 更新

レシピを作ってレビューを投稿してみよう！

カテゴリー：
レシピ
野菜
調理時間
5 分
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar
- (0件)
クリップ
76

ライター : macaroni 料理家　たかみー

料理研究家／管理栄養士

栄養情報（全量）

エネルギー
エネルギー
927kcal
たんぱく質
たんぱく質
10.1g
脂質
脂質
97.6g
炭水化物
炭水化物
8.2g
糖質
糖質
3.9g
糖質
食塩相当量
6.4g

材料

（300cc容器1個分）

下ごしらえ

・大葉は洗ってよく水気を拭き取り、軸を取ります。

作り方

1

ミキサーに材料をすべて入れ、なめらかになるまで撹拌します。

【作り方】大葉ジェノベーゼソース 【作り方】大葉ジェノベーゼソース

2

清潔な保存容器に移して冷蔵保存します。

【作り方】大葉ジェノベーゼソース

コツ・ポイント

  1. 大葉は洗ってよく水気を切ってから使用してください。
  2. くるみは松の実でも代用いただけます。
  3. ミキサーにかけすぎると香りが飛んだり、変色したりするおそれがあるので、なめらかになる程度でOKです。

よくある質問

・作り置きできますか？
保存期間は冷蔵3〜4日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。
シナシナにならない「大葉保存ケース」は本当に使える？1週間後の検証結果

シナシナにならない「大葉保存ケース」は本当に使える？1週間後の検証結果

冷蔵庫のなかですぐにシナシナになってしまう大葉。そんなときに役立つのが、ワッツで販売されている「大葉保存ケース」。SNSでは「これなら使い切れる」「手放せない」などの声があがっていますよ。本記事では気なる使い心地と、注意点を紹介します。
大葉消費にも！たっぷり大葉のペペロンチーノ

大葉消費にも！たっぷり大葉のペペロンチーノ

レンジで作れる簡単パスタ！「大葉ペペロンチーノ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大葉をたっぷり使うペペロンチーノ。シンプルながらも大葉とにんにくの香りがたまらない、大葉好きにはぜひ一度試してほしいひと品です。大葉の消費にもぴったりですよ。
大量消費にも！大葉のにんにくしょうゆ漬け

大量消費にも！大葉のにんにくしょうゆ漬け

主材料3つで簡単「大葉のにんにくしょうゆ漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大葉をにんにく風味のしょうゆだれに漬けるだけ。甘辛いタレと大葉の爽やかな香りが絶妙にマッチするごはんのお供です。大葉の大量消費にもぴったりですよ。
この記事を報告する
レビュー(0件)
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar -
レビューはまだありません
レビューをする
loading
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューをする
キャンセル
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
削除
キャンセル
コメントが削除されました
閉じる
野菜に関する記事

もみもみ漬け込むだけ！たたきなすときゅうりのごま油和え
豆腐パック捨てないで！お豆腐のもっちりプリン

野菜の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ