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大葉消費にも！たっぷり大葉のペペロンチーノ

レンジで作れる簡単パスタ！「大葉ペペロンチーノ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大葉をたっぷり使うペペロンチーノ。シンプルながらも大葉とにんにくの香りがたまらない、大葉好きにはぜひ一度試してほしいひと品です。大葉の消費にもぴったりですよ。 2024年5月13日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜料理

調理時間

10 分

- (0件)

クリップ

645

ライター : macaroni 料理家　たかみー

料理研究家／管理栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

473kcal

たんぱく質

13.8g

脂質

14.1g

炭水化物

76.9g

糖質

70.5g

食塩相当量

4.7g

材料

（1人分）

大葉 6枚
スパゲッティ1.6mm 100g
a. にんにく 1/2片
a. 輪切り唐辛子少々
a. 水 250cc
a. コンソメ小さじ1杯
a. 塩小さじ1/2杯
オリーブオイル大さじ1杯

下ごしらえ

・にんにくはスライスします。

作り方

大葉は軸を取って千切りにします。

耐熱容器にスパゲッティを半分に折って入れ、オリーブオイルを加えて絡めます。

(a) を加えて、軽くかき混ぜます。ラップをかけ、レンジ600Wで表記のゆで時間＋1分加熱します。

スパゲッティをほぐしながら、汁気を吸わせるように混ぜ合わせます。千切りにした大葉の1/3を加えてよく混ぜます。

皿に盛り、残りの大葉をトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

お使いのレンジによって加熱時間が異なる可能性があります。様子をみながら調整してください。

料理家からのひと言メモ

大葉のさわやかな香りがやみつきになるパスタです。パスタにオイルを絡ませてからレンジ加熱することで、パスタ同士がくっつきにくくなりますよ。忙しい日のランチや大葉の消費に、ぜひ作ってみてください！

よくある質問

・500Wの電子レンジを使用する場合、加熱時間はどのくらいになりますか？
500Wの電子レンジを使用する場合、表記のゆで時間＋2分を目安に、様子をみながら加熱して下さい。また、加熱時間は目安ですので、ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してくださいね。