目次
欠かせない「サラダ」の付け合わせ3選
ステーキをはじめとした肉料理は、どうしても茶色系にかたよりがち。食卓を華やかにするためにも、彩りの良いサラダは欠かせません。
5. ブロッコリーのサラダ
熱湯でさっとゆでたブロッコリーと、生のレタスを具材にする簡単なサラダの作り方です。ゆで卵を加えることで、緑色に黄色がプラスされ、彩りよく仕上がります。
その上にかけるドレッシングは、甘酢としょうゆをベースに、練りがらしを効かせる、ピリッとした大人の味わい。レシピではサラダ油を使用していますが、もちろんオリーブオイルに代えても良いですよ。
その上にかけるドレッシングは、甘酢としょうゆをベースに、練りがらしを効かせる、ピリッとした大人の味わい。レシピではサラダ油を使用していますが、もちろんオリーブオイルに代えても良いですよ。
6. ほうれん草のサラダ
アクが少なく生食できるサラダ用ほうれん草、赤玉ねぎ、オレンジで作るさわやかなサラダです。市販品で良いので、クルトンをトッピングすると、サクサクした食感を楽しめます。
オリーブオイルベースのドレッシングには、オレンジの搾り汁とはちみつを加えるのがポイント。柑橘系の爽快感とほのかな甘味が野菜によく合ううえ、ステーキの脂っこさを和らげてくれます。
オリーブオイルベースのドレッシングには、オレンジの搾り汁とはちみつを加えるのがポイント。柑橘系の爽快感とほのかな甘味が野菜によく合ううえ、ステーキの脂っこさを和らげてくれます。
7. アボカドとモッツァレラのサラダ
クリーミーな食感が人気のアボカドを具材にするサラダに、モッツアレラチーズとドライトマトを加えます。イタリアンカラーを連想させる色使いが、きれいでおしゃれです。レシピでは、自家製のドライトマト漬けを使用していますが、もちろん市販品でもまったく問題ありません。
おしゃれな「さやいんげん＆にんじん」の付け合わせ2選
さやいんげんとにんじんは、緑とオレンジ色のコントラストが、いろんな料理に彩りをプラスしてくれる定番の野菜です。そんなふたつの食材で作る、ステーキにぴったりな付け合わせを紹介します。
8. さやいんげんとにんじんのオイスター炒め
さやいんげんとにんじんで作る、シンプルながらも彩りの良いオイスターソース炒め。先にさやいんげんを蒸し焼きして、にんじんを加えてさらに炒めて調味し、最後にバターで仕上げます。
しっかりした中華風の味付けながら、バターの風味がステーキに意外とマッチ。ごはんの副菜や、麺類の具にしてもおいしいひと品です。
しっかりした中華風の味付けながら、バターの風味がステーキに意外とマッチ。ごはんの副菜や、麺類の具にしてもおいしいひと品です。
ステーキの人気ランキング
