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4. たらこのクリームスープ
牛乳と生クリームで作るクリームスープに、たらこをプラスします。たらこの旨味と塩味、しょうゆの香ばしさが和風寄りの味わい。さらにマカロニやほうれん草を加えてあげると、育ち盛りの子どもがいる家庭に最適ですよ。
コクがあって旨い中華風スープ3選
ハンバーグは、合い挽き肉で作るのが一般的ですが、豚ひき肉で作るおうちもあります。そんなときのソースは、牛肉ベースのデミグラス系よりも、オイスター味の中華あんが合うはず。もちろんスープも中華風にしてください。
5. もずくとたけのこのスープ
中華スープといえばほとんどの場合、鶏ガラでだしを取ります。家庭では、市販の鶏ガラスープの素や、中華風味の素を使えば簡単。そんな鶏ガラの中華スープに、味付きもずくとにんじん、たけのこ水煮を加えるレシピです。
6. 春菊とトマトのビーフスープ
牛肉を具材にするビーフスープながら、ベースに鶏ガラスープの素とクミンを使う、エスニックな味わいのスープです。コクと旨味があり、おなじみのカレー風味が心地よいひと品。春菊とトマトも加えて具だくさんに仕上げます。
7. レタスと春雨のスープ
こちらも、具だくさんな春雨スープのレシピで、レタスときくらげ、ハムを入れます。レシピでは固形チキンスープの素を使いますが、おうちにある鶏ガラ系の素ならなんでもOK。のど越しの良い春雨がおいしいですよ。
酸味がクセになるトマトスープ3選
トマトのフルーティーな風味と甘酸っぱい味わいは、ソースだけでなく、スープにしてもおいしいです。そんなトマトスープには、デミグラスソースをかけるハンバーグがベストマッチ。ケチャップソースのハンバーグにも合います。
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