目次
ローストビーフの献立【オーブン料理編】
12. ほうれん草とベーコンのキッシュ
Photo by macaroni
普段の献立になかなか取り入れることが少ないキッシュは、ローストビーフの付け合わせにすると特別感がアップします。華やかな見た目で、おもてなし向きの料理です。ボリュームがあるので、ほかにはスープとサラダがあるだけで大満足できますよ。
基本となる作り方をマスターしておけば、いつでもアレンジ自在。ズッキーニやアスパラガスなど、季節に合わせて旬の食材を使うのもおすすめです。
基本となる作り方をマスターしておけば、いつでもアレンジ自在。ズッキーニやアスパラガスなど、季節に合わせて旬の食材を使うのもおすすめです。
13. ニョッキグラタン
肉料理のローストビーフには、魚介類と野菜をバランスよく合わせたいですね。えびや玉ねぎなどを使うグラタンを付け合わせにすると、肉も魚介類も野菜もそろえられますよ。ニョッキも入れるため、食べ応え抜群です。
食材を炒めたあとに白ワインを加えることで、風味が増して本格的な味わいに。ニョッキがない場合は、マカロニやペンネなどで代用してもおいしく仕上がります。
食材を炒めたあとに白ワインを加えることで、風味が増して本格的な味わいに。ニョッキがない場合は、マカロニやペンネなどで代用してもおいしく仕上がります。
14. ミートソースドリア
Photo by macaroni
家族や大切な人と豪華なディナーを楽しむときは、ローストビーフに合わせて、主食も洋食にするのはいかがでしょう。火を使わないミートソースドリアは、失敗知らずで初心者さんでも安心ですよ。
ミートソースはトマト缶の代わりにトマトジュースを使うので、全体に味がよくなじみます。バターライスにコーン缶を入れるのがポイント。バターライスの甘味と濃いめのミートソースが調和して、スプーンが止まらなくなるおいしさです。
ミートソースはトマト缶の代わりにトマトジュースを使うので、全体に味がよくなじみます。バターライスにコーン缶を入れるのがポイント。バターライスの甘味と濃いめのミートソースが調和して、スプーンが止まらなくなるおいしさです。
ローストビーフの献立【グリル料理編】
15. アボカドとポテトのグリルローズ
メイン食材はアボカドとじゃがいもだけといった、うれしいお手軽レシピです。スライスした食材をバラに見立て、おしゃれな付け合わせを作りましょう。見た目は存在感がありますが、味付けはシンプルでローストビーフの引き立て役に最適です。
形が崩れないよう、ちょうどよいサイズの器にギュッと詰めて盛り付けてくださいね。そのまま食べたりローストビーフのソースを付けて食べたりと、味の変化を楽しむのもアリですよ。
形が崩れないよう、ちょうどよいサイズの器にギュッと詰めて盛り付けてくださいね。そのまま食べたりローストビーフのソースを付けて食べたりと、味の変化を楽しむのもアリですよ。
16. 焼きかぼちゃ
野菜をグリルで焼き、ドレッシングで和えるだけの簡単レシピです。加熱することで甘味が増すかぼちゃは、ローストビーフの付け合わせとして人気の食材。なすとベーコンも一緒に焼いて、3種類の味を堪能しましょう。
素材の旨味を引き出すために、焼き色がつくまで焼くのがポイントです。焦がしすぎないように注意してくださいね。自家製の甘酢ドレッシングでさっぱりと仕上げれば、ついつい箸がすすむおいしさに。
素材の旨味を引き出すために、焼き色がつくまで焼くのがポイントです。焦がしすぎないように注意してくださいね。自家製の甘酢ドレッシングでさっぱりと仕上げれば、ついつい箸がすすむおいしさに。
17. アスパラのガーリックグリル
ローストビーフのソースは、わさびしょうゆソースや玉ねぎソースなど種類が豊富。アスパラのガーリックグリルなら、どんなソースとも相性抜群です。素材のおいしさにほどよい塩味とにんにくの風味がマッチして、絶妙な味わいに仕上がります。
大人が集まるパーティーで出すなら、輪切り唐辛子を加えピリ辛にアレンジするのもよいですね。時短で作れるので、付け合わせに迷ったらぜひ試してみてください。
大人が集まるパーティーで出すなら、輪切り唐辛子を加えピリ辛にアレンジするのもよいですね。時短で作れるので、付け合わせに迷ったらぜひ試してみてください。
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