圧力鍋で大豆の煮方。圧力鍋なら最短1時間でOK！

この記事では、圧力鍋でおこなう大豆の煮方と基本的な戻し方をご紹介します。乾物の大豆は水で戻してから調理するのが基本ですが、時短も可能ですよ。圧力鍋で煮れば、短い時間でふっくらやわらかく仕上がるので忙しい方におすすめ。ぜひ参考にしてみてください。 2023年3月25日更新

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大豆のゆで汁は、スープや煮物などさまざまな料理に使えます。製氷皿に入れて凍らせてから、フリーザーバッグに入れて冷凍保存しましょう。必要な分量ずつ取り出せるため便利です。約3週間ほど保存可能。

大豆のゆで汁は、みそ汁やスープのだしや煮物、シチュー、カレーなど幅広い料理に使えます。旨味やコクが出ますよ。

大豆の食べ過ぎによる影響＆一日の摂取目安量【管理栄養士解説】 - macaroni

健康に良いとされる栄養が豊富な大豆。しかし、食べ過ぎにはちょっと注意が必要なことを知っていますか？この記事では、大豆イソフラボンの摂り過ぎによる影響や、一日に食べて良い目安量をご紹介します。適切な量の大豆製品を食生活に取り入れて、健康維持に役立ててくださいね。

大豆は圧力鍋を使って時短調理しよう

乾燥大豆を煮るのは時間がかかって面倒だと感じる方も多いのでは？圧力鍋を使えば、短い時間でもふっくらおいしく煮ることができます。冷凍保存は日持ちするので、まとめて大豆を煮て日々の献立に取り入れてみませんか。市販の大豆の水煮とは、風味も旨味も格段に違いますよ。これまで躊躇していた方も、ぜひ挑戦してみてくださいね。

鍋で煮る方法はこちら▼