目次
しょうゆや酢、めんつゆなどで代用
だしの素、しょうゆ、酢、みりんで代用する場合は、すべての材料を耐熱容器に入れてレンジで温めます。分量はだしの素：小さじ1/2杯、しょうゆ：大さじ2と1/2杯、酢：大さじ2杯、みりん：大さじ1杯です。
3倍濃縮のめんつゆと酢で代用する場合の分量は2：1の割合にします。3倍以外のめんつゆを使う際は、希釈率を確認してから作りましょう。
また酢ではなく、3倍濃縮のめんつゆとレモン果汁で代用する場合も2：1の割合で作ります。柑橘系の爽やかな酸味がありおいしいですよ。これらふたつのレシピは加熱不要でそのまま使えます。
3倍濃縮のめんつゆと酢で代用する場合の分量は2：1の割合にします。3倍以外のめんつゆを使う際は、希釈率を確認してから作りましょう。
また酢ではなく、3倍濃縮のめんつゆとレモン果汁で代用する場合も2：1の割合で作ります。柑橘系の爽やかな酸味がありおいしいですよ。これらふたつのレシピは加熱不要でそのまま使えます。
ポン酢しょうゆを使うおすすめレシピ5選
1. なすのポン酢しょうゆ和え
ふっくらやわらかいなすに、ポン酢しょうゆが染み込んで絶品です。なすを焼いている間にポン酢しょうゆを準備しておくと、スムーズに調理できますよ。 なすの水分をザルで切ってから和えると水っぽくならず、旨みが凝縮された味わいに仕上がります。
2. ポン酢しょうゆドレッシングのサラダ
見た目が涼やかでさっぱりとしたサラダには、ポン酢しょうゆドレッシングがよく合います。しらす干しはごま油で香ばしく炒めてからポン酢しょうゆに加えるのがポイント。千切りのかぶやにんじんなどにたっぷりかけていただきましょう。
3. ポン酢しょうゆのポテトサラダ
ポン酢しょうゆと柚子こしょうで味付けするポテトサラダです。じゃがいもが熱いうちに調味料を混ぜると、味がなじみやすいですよ。さやいんげんやちりめんじゃこの食感がアクセントで、おつまみにもおすすめです。
4. オクラ納豆のポン酢風味和え
オクラ納豆の味付けにポン酢しょうゆを使いましょう。隠し味のごま油がアクセント。コクがプラスされ、淡泊なオクラ納豆によく合います。うどんにトッピングしてもおいしいですよ。
5. 豚肉と水菜のとろろポン酢鍋
豚しゃぶのつけだれで定番のポン酢しょうゆ。こちらはすりおろし長芋やめんつゆをあわせてとろみと風味をプラスします。とろみのあるたれが、豚肉や野菜に絡んでやみつきのおいしさです。好みで七味唐辛子を振ってもよいでしょう。
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