目次
13. 鮮やか。豚ひき肉とカラーピーマンのチャプチェ
カラフルなカラーピーマンで色鮮やかなチャプチェのレシピ。ジューシーな豚ひき肉とピリ辛な味付けがよく合います。豆板醤の量は、辛さをチェックして調節しましょう。調味料は火をつける前に混ぜ合わせておくと、焦らずに済みますよ。
14. 中華風。豚ひき肉とじゃがいものチャプチェ
ホクホクのじゃがいもが食べ応えあり。中華風の味付けで箸がどんどん進みます。じゃがいもは炒める前にレンジ加熱しておきましょう。豆板醤を少なめにすれば、お子さんでも食べやすい味付けです。
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15. 食感楽しい。えびとズッキーニのチャプチェ
プリプリのえびと歯応えのあるズッキーニの食感が楽しめるチャプチェ。肉で作るよりさっぱりしているので、どなたでも食べやすいですよ。冷凍のむきえびを使えば、簡単に仕上げることができます。
16. 旨味たっぷり。海鮮チャプチェ
チャプチェにほたてとえびを贅沢に使い、海鮮の旨味がしっかりと感じられます。見栄えもよいので、おもてなし料理にもおすすめです。仕上げに粗挽き黒こしょうをかけると、ピリリとした辛味がアクセントになります。
17. 家にある食材で。ツナ缶とキャベツのチャプチェ
キャベツやツナ缶など家によくある食材で作れるチャプチェは、おかずに迷ったときに活躍しますよ。フライパンで春雨を炒めずにボウルで調味料と一緒に混ぜることで、火が入りすぎることを防ぎます。
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18. レンジで作る。しらたきチャプチェ
Photo by macaroni
下処理から調理までレンジ加熱で完結する、洗い物が少ないチャプチェのレシピ。しらたきはアク抜きしてから使いましょう。レンジ加熱でもしっかりと火が通るように、にんじんは細めにカットしてくださいね。
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