2. 牛肉をカットして調味料を揉み込む

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牛肉は細切りにして、牛肉用つけだれを加えてよくもみ込みます。

3. 春雨をゆでて、食べやすい大きさに切る

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春雨は袋の表記時間通りゆで、ザルに上げて水気を切って食べやすい長さに切ります。

4. 野菜を炒める

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フライパンにごま油(大さじ1杯)を引いて中火にかけ、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、パプリカの順に加えてしんなりするまで炒めて一度取り出します。

5. 残りの具材を炒める

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野菜を炒めたフライパンの汚れをさっと拭き取り、ごま油(大さじ1杯)を足して中火にかけ、調味料に漬けていた牛肉を汁ごと加え、色が変わるまで炒めます。砂糖としょうゆ、春雨を加え、汁気がなくなるまで炒めます。

6. 混ぜ合わせて完成!

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野菜とニラを加え、全体を混ぜ合わせて完成です。器に盛り、お好みでいりごま、糸唐辛子をのせて召し上がれ!
【レシピ提供 macaroni】

チャプチェの人気アレンジレシピ8選

1. ボリューム満点!サラダチキンのチャプチェ

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サラダチキンを使うチャプチェのレシピです。鶏がらスープの素でネギ塩風味に仕上げます。さっぱりとしたおいしさがやみつきに。もやしをたっぷり使用することで、ボリュームアップすることができますよ。サラダチキンは硬くならないように、最後に加えてさっと火を通してくださいね。

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