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6. 長ねぎ
長ねぎを使うマリネは、そのまま食べておいしいのはもちろん、ほかの食材と合わせてサラダのように食べてもよし、肉や魚のメインおかずに添えてよしという使い勝手の良い常備菜です。
意外と余りがちな長ねぎを使い切りたいとき、安価でたくさん手に入ったとき、ぜひ試してみてください。
意外と余りがちな長ねぎを使い切りたいとき、安価でたくさん手に入ったとき、ぜひ試してみてください。
7. セロリ
シンプルにセロリだけで作ってもおいしいですし、にんじんと和えてもおいしいマリネに仕上がります。レモンの香りと相性が良いので、作るときの酸味はぜひレモン果汁で。独特な風味と、シャキシャキとした歯応えは、きっとクセになるはずです。
おしゃれに。マリネに合う魚介類5選
1. サーモン
見た目にも豪華なサーモンのマリネ。いつもの食卓ばかりでなく、ホームパーティーや記念日の前菜にもぴったりです。しっとりとして味が強いサーモンはシャキシャキで辛みのある玉ねぎと相性抜群！
できあがったマリネを水菜やルッコラ、ベビーリーフなどの葉物野菜と合わせれば、おしゃれなサラダに変身させるのも簡単ですよ。
できあがったマリネを水菜やルッコラ、ベビーリーフなどの葉物野菜と合わせれば、おしゃれなサラダに変身させるのも簡単ですよ。
2. たこ
酢と相性の良いたこは、マリネにはもってこいの食材。レモンを効かせてトマトやきゅうり、玉ねぎなどと一緒にマリネすれば、見た目もおしゃれなデリ風に仕上がります。バジルをちぎって和えたり、イタリアンドレッシングを合わせたりするのもおすすめ。
3. 帆立貝
プリプリでコリコリな食感が楽しい帆立貝も、マリネという調理法によく合う食材のひとつです。帆立貝のやわらかな身の甘さは、トマトの酸味と相性バッチリ。にんにくを効かせるマリネ液で洋風に仕上げれば、ひと際おしゃれなひと品に。
4. えび
上述したたこや帆立貝とも相性が良いえび。プリプリのえびと旨みの強いたこや帆立貝を組み合わせたマリネは、おいしさだけでなく、食べ応えの面でも満足感の高い仕上がりです。
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