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電子レンジを使ったゆで方
手順
1. 小松菜をよく洗います。
2. 水気を切らずにシリコンスチーマーや耐熱皿に入れます。
容器や皿からはみ出さないように、長い場合は半分に切りましょう。
3. フタもしくはラップをふんわりとかけ、600wで3～3分半加熱します。
4. 冷水に入れて粗熱をとったら、素早く絞って完成です。
おいしくゆでた小松菜のおひたしレシピ
副菜としてぴったりな小松菜の基本的なお浸しレシピです。
ゆで上がった小松菜に、だし汁、しょうゆをあえて器に盛り付けたら完成。ちぎった焼き海苔、かつお節、白ごまを散らしていただくとよいでしょう。副副菜やおつまみにぴったりですよ。
ゆで上がった小松菜に、だし汁、しょうゆをあえて器に盛り付けたら完成。ちぎった焼き海苔、かつお節、白ごまを散らしていただくとよいでしょう。副副菜やおつまみにぴったりですよ。
短時間ゆでがポイント！
小松菜のゆで時間についていかがでしたか？クタクタになるまでゆでてしまったいた方は、これからは1分以内ゆでるようにしましょう。ゆで過ぎは小松菜のせっかくのビタミンを流してしまいますし、シャキシャキの食感もなくなってしまいます。
ゆでた小松菜を保存する際はよく絞って適度なサイズにカットしたものを、クッキングペーパーを敷いた密閉できる容器、または保存用袋に入れて冷凍するのがおすすめです。使う際はそのまま調理に使って大丈夫ですよ。およそ3週間ほどは保存できます。
▼小松菜を使ったおいしいレシピはこちらでチェック
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