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おいしくて栄養満点のグラノーラですが、クッキーにするとザクザクした食感が楽しめますよ。今回は、グラノーラを使った簡単レシピをご紹介します。チョコレートやフルーツグラノーラを使ったアレンジクッキーもあるので、お好みのレシピで作ってみて。

食べ応え抜群!グラノーラのざくざくクッキー

ヨーグルトにかけても、牛乳をかけても、そのまま食べてもおいしいグラノーラ。今ではグラノーラ専門店もあったり、扱うお店やバリエーションも増えてすっかり身近になりましたよね。そんな食べ応え抜群のグラノーラを使って、クッキーを作ってみませんか?

いろいろな工程のあるクッキー作りも、グラノーラを使えば型抜きもいらないし簡単に作れるだけでなく、ザクザクした食感が楽しめるんですよ。今回は、ヘルシーでおいしいグラノーラを使ったクッキーレシピをご紹介します。

グラノーラで作るザクザククッキーレシピ10選

1.カントリーチョコクッキー

グラノーラとチョコチップがザクザクおいしいカントリークッキーです。マーガリンを泡立て器で練り混ぜ、砂糖を加えて空気を含むように混ぜたら、薄力粉をふるいながら混ぜます。 グラノーラとチョコチップを加えてスプーンで混ぜあわせたら、適量の生地を手で丸めて平らに成形して天板に並べ、オーブンで焼いたらできあがり。冷めるとよりザクザクした食感になりますよ。

2.ココアクッキー

100円ショップで売られているクッキーミックス粉を使った、ココア味のグラノーラクッキーです。柔らかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜ、クッキーの粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、牛乳、グラノーラを加えて生地をまとめます。適当な大きさにして天板に並べ、オーブンで焼いてできあがり。

3.玄米フレーククッキー

グラノーラと玄米フレークを使っているから、ザクザクとした食感の違いが楽しめますよ。柔らかくしたバターと砂糖をボウルに入れて泡立て器ですり混ぜ、卵を少しずつ加えます。ふるった粉類も加えて木べらでさっくり混ぜ合わせたら、グラノーラと玄米フレークを混ぜ合わせましょう。天板にスプーンで生地を落としていき、均等な厚さにしたら、オーブンで焼いてできあがり。

4.全粒粉・きび砂糖・豆乳を使って

全粒粉、きび砂糖、豆乳などヘルシーな材料を使ったグラノーラクッキーは、お子さまや健康志向の方にぴったりですね。溶かしたバターに砂糖、豆乳、全粒粉、グラノーラの順に入れ、その都度よく混ぜます。天板にクッキーの生地をスプーンですくって落とし形を整え、オーブンで焼いたらできあがり。

5.大豆グラノーラクッキー

材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピですが、大豆グラノーラを使っているので、より豆の味が強くなっています。ボウルにグラノーラ、黒豆(そのまま食べられるもの)、小麦粉、サラダ油、水を入れてゴムべらで混ぜたら、天板にスプーンでのせて平らにしてオーブンで焼きます。クッキーの生地がまとまらずボロボロした感じでも問題なく、冷めたら固まりますよ。

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