定番!ヒラメの煮付けレシピ4選

5. 王道レシピ。ヒラメの煮付け

定番料理ヒラメの煮付けです。ヒラメのおいしさと甘辛い味付けが食欲をそそりますよ。その上品な味わいの、虜になってみませんか?ご家庭に甘口醤油があれば、そのままの分量で作ることができますが、一般的な濃口醤油を使う場合はみりんや砂糖などを加えて、甘味を足しましょう。

6. ふわり香る。柚子味噌風味のヒラメの煮付け

ヒラメの旨味をたっぷり吸った大根が絶品のレシピです。柚子味噌の酸味が効いているのでさっぱりと食べられますよ。インゲンの緑が鮮やかですね。入れて放っておくだけなので、その間に作業がいろいろできますね。こちらのレシピは一般的な濃口醤油ではなく、甘口醤油を使います。ご家庭になければみりんや砂糖を入れて調整してみてくださいね。

7. 洋風の味付けも!ヒラメのカラフルコンソメ煮

時短&簡単な、ヒラメの洋風煮です。ヒラメとたっぷりの野菜を、コンソメで煮込むだけでできあがり。パプリカを入れると、彩りも綺麗に仕上がりますよ。時間がないときにおすすめのメニューです。

8. 華やか。ヒラメのアクアパッツァ

ブイヨンを使わず、素材から出るだしだけで煮込むアクアパッツァのレシピです。名前だけ聞くとむずかしそうですが、食材をオリーブオイルとにんにくで炒めて煮込めば完成です。トマトとヒラメの旨味を存分に味わうことができますよ。簡単でしかも華やかなので、おもてなしにもぴったりですね。

ビールがすすむ!ヒラメのおつまみレシピ4選

9. 香りに誘われて。ヒラメのスパイス唐揚げ

唐揚げにしてもおいしいヒラメ。ムニエル用のヒラメを、切らずにそのまま揚げて作ります。味の決め手は、ミックススパイス「ガラムマサラ」!食欲そそる香りがたまらない、スパイシーなヒラメの唐揚げです。レシピでは舌平目を使用していますが、もちろん舌平目以外のヒラメでもおいしく作ることができますよ。

10. クセになる!ヒラメのパリパリ骨せんべい

丸のヒラメを卸したら、骨は捨てずにとっておきましょう。骨に塩を振って、あとは揚げるだけと簡単に作ることができるので、おつまみにもおやつにもぴったりです。パリパリの食感が楽しくって、いつまでも噛んでいたくなりますよ。
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