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ライター : 大山 磨紗美
発酵食健康アドバイザー / 発酵文化人
東広島市在住。味噌づくり歴15年、広島県内各地で親子サークルでの味噌づくりワークショップを開催し、2018年12月広島県の事業「ひろしま「ひと・夢」未来塾」で味噌づくりで地域と個人…もっとみる
ローソンも注目！ふすまパンとは
ITEM
低糖工房 パンセット【低糖質 パン 糖質制限 パン】【糖類ゼロ・糖質オフのふすまパン】【送料無料】お得にふすまパンを試せ
￥3,600〜 ※2018年03月07日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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ローソンで話題になった人気のパン「ブランパン」をご存知ですか？ブランとは、小麦粒の表皮＝「ふすま」です。「ふすま」には、食物繊維、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅などが含まれており、栄養バランスが非常によく、しかもカロリー・糖質ともに低いのが特徴です。
ふすまは単品だけでなく、ホームベーカリー用のミックスなども販売されており、ご自宅でふすまパンを手作りする人も増えていますよ！
【ホームベーカリー】人気のふすまパンレシピ5選
ホームベーカリーがあれば、毎日手軽にふすまパンを食べられますね。栄養化の高いふすまパンを毎朝の習慣にしてみませんか？
1. ローソン風ブランパン
ローソンで販売されているブランパンを再現しつつ、米ブランも加えて少しアレンジしたこちらのレシピ。ドライイーストやブランミックス粉などの材料をホームベーカリーに順に入れ、パン生地コースでこねます。生地を丸く成形し、発酵させてオーブンで焼けば、ローソン風ブランパンのできあがり！
2. アレンジ自由！スタンダードなふすまパン
ふすま粉を使ったふすまパンレシピです。大豆粉や小麦グルテンを利用し、糖質やカロリーを抑えたレシピになっています。通常の食パン1斤（340g）の糖質は約150gですが、こちらのレシピでは糖質30gと低糖質レシピになっています。
また、ホームベーカリーの設定で練る時間を長くするとやわらかい口当たりに仕上がります。
また、ホームベーカリーの設定で練る時間を長くするとやわらかい口当たりに仕上がります。
3. ふすまパンミックスのちぎりパン
ふすま粉ミックスで基本の生地を作った後に、ツナやチーズを包んでスクエア型に詰めて二次発酵、焼き上げればちぎりパンになります。具材をお好みのものに変更すれば、いろいろとアレンジできそうですね。
4. ふすま粉入りロールパン
ホームベーカリーで作ったふすま粉を混ぜた生地をロールパンのように成形して焼いています。ホームベーカリで生地を作るときには1.5斤ぶんの材料でおおよそ13個のロールパンができますよ。
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