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18. 旨みと甘みたっぷり。帆立貝と絹さやの炒め物
帆立貝とオイスターソースのダブルの旨みが絹さやに染み込むひと品です。しょうがは強火で加熱して香りを引き出しましょう。グレープシードオイルはオリーブオイル、ドライシェリーは白ワインで代用できます。絹さやをたっぷり使うので大量消費ができますよ。
19. シャキシャキ食感。絹さやツナ缶のマヨ和え
子どもから大人まで人気のツナ缶とマヨネーズの組み合わせは絹さやをおいしく仕上げます。絹さやと新玉ねぎのシャキシャキ食感が楽しめますよ。副菜のほか、おつまみにもぴったりです。スパイスを加えるなら粗挽き黒こしょうが合います。
20. 風味抜群。絹さやとしらす干しのペペロンチーノ
にんにくの風味が最高の絹さやのペペロンチーノはついつい箸が進むおいしさ。しらす干しの旨みもしっかり感じる味付けです。食感を残すため、絹さやを入れたら強火でサッと炒めるのがポイント。辛みが苦手な方は、赤唐辛子抜きでもOKですよ。
21. 短時間で味染み。絹さやとひじきのきんぴら
絹さやと乾燥芽ひじきで作るきんぴらは歯ごたえのよさが魅力です。絹さやを細切りにすることで火の通りが早く、たった5分で完成します。めんつゆがメインの味付けでとても簡単に作れますよ。少し時間がたつとさらに味がなじみます。甘みは砂糖で調節してくださいね。
22. ポリ袋で混ぜる。絹さやとちくわのピリ辛和え
調味料入りのポリ袋に絹さやとちくわを入れて混ぜるだけで完成するピリ辛和え。すぐに作れるので時間がないときの副菜に重宝しますよ。辛さが苦手な場合は、ラー油をごま油に代えて作りましょう。ちくわと鶏ガラスープのダブルの旨みが絹さやを絶品に仕上げます。
色も食感も最高の絹さやレシピをマスターしよう！
鮮やかな緑色とシャキシャキの食感が魅力の絹さや。クセのないほのかな甘さでいろいろな食材との相性も抜群です。メインのほか、副菜に使えるところもよいですよね。色味と食感を残すため、絹さやを調理するときは加熱時間に注意してください。
絹さやはレシピによって下ごしらえが必要だったり、そのまま調理できたりします。上手に使い分けて絹さやレシピをいつもの献立にぜひ取り入れてください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
絹さやはレシピによって下ごしらえが必要だったり、そのまま調理できたりします。上手に使い分けて絹さやレシピをいつもの献立にぜひ取り入れてください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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