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【肉・ベーコン】絹さやを使うおすすめレシピ5選
12. がっつり食べられる。絹さやと牛肉の甘辛炒め
濃厚で甘辛い味付けがクセになるひと品。しょうゆや砂糖などの和食の基本調味料のみで作れるところが魅力です。ごはんにのせてどんぶりとして楽しむのもおすすめ。絹さやの食感を残すなら下ゆでの時間を短めにしましょう。白いりごまをたっぷりかけてお召し上がりください。
13. 献立の主役に。豚バラ肉と絹さやの卵とじ
Photo by macaroni
豚バラ肉の旨みと絹さやのやさしい甘さがマッチする卵とじです。おいしく仕上げるコツは絹さやに火を入れ過ぎないことです。調味料をめんつゆに代えてもOK。忙しいときは、絹さやをきれいに並べてフライパンのまま食卓へ出しましょう。
14. 5分で完成。サラダチキンと絹さやのわかめ和え
さっぱりしたものが食べたいときに、絹さやとサラダチキンの和え物はいかがですか？ポン酢しょゆに砂糖とごま油を加えるととてもコク深い味に仕上がります。絹さやが温かいうちに調味料で和えると味がなじみやすくなりますよ。サラダチキンはツナ缶やカニ風味かまぼこで代用可能です。
15. シンプルで奥深い。絹さやのベーコン炒め
味付けはハーブソルトのみの簡単な炒め物。ベーコンの旨味と絹さやのほのかな甘みは相性抜群です。ベーコンをカリカリに炒めてから絹さやを入れてくださいね。にんにくと輪切り唐辛子を加えてペペロンチーノ風にするのもおいしいですよ。お使いのハーブソルトによって味わいが変わります。
16. まろやか。アスパラガスと絹さやのミルクスープ
Photo by macaroni
寒い日には具材たっぷりのミルクスープが食べたくなりますよね。絹さやアスパラガスなどたくさんの野菜が入り食べ応え抜群です。ベーコンの旨みと塩味がスープに染み込みます。牛乳を沸騰させないように加熱してくださいね。ベーコンをウインナーソーセージに代えてもよいですよ。
【魚介類・練り物】絹さやを使うおすすめレシピ6選
17. 本格中華をご家庭で。えびと絹さやの豆鼓炒め
中華料理にかかせない調味料の豆鼓を使うコク深い炒め物。豆鼓の塩辛い味が絹さやにマッチします。絹さやはえびをある程度炒めてから加えると食感が残りますよ。えびを帆立貝やいかに代えるのもおすすめ。オイスターソースと紹興酒、豆鼓は同じ割合の量と覚えておくと便利です。
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