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12. 5分で完成。サラダチキンと絹さやのわかめ和え
さっぱりしたものが食べたいときに、絹さやとサラダチキンの和え物はいかがですか？ポン酢しょゆに砂糖とごま油を加えるととてもコク深い味に仕上がります。絹さやが温かいうちに調味料で和えると味がなじみやすくなりますよ。サラダチキンはツナ缶やカニ風味かまぼこで代用可能です。
13. シンプルで奥深い。絹さやのベーコン炒め
味付けはハーブソルトのみの簡単な炒め物。ベーコンの旨味と絹さやのほのかな甘みは相性抜群です。ベーコンをカリカリに炒めてから絹さやを入れてくださいね。にんにくと輪切り唐辛子を加えてペペロンチーノ風にするのもおいしいですよ。お使いのハーブソルトによって味わいが変わります。
14. まろやか。アスパラガスと絹さやのミルクスープ
Photo by macaroni
寒い日には具材たっぷりのミルクスープが食べたくなりますよね。絹さやアスパラガスなどたくさんの野菜が入り食べ応え抜群です。ベーコンの旨みと塩味がスープに染み込みます。牛乳を沸騰させないように加熱してくださいね。ベーコンをウインナーソーセージに代えてもよいですよ。
【魚介類・練り物】絹さやを使うおすすめレシピ3選
15. 風味抜群。絹さやとしらす干しのペペロンチーノ
にんにくの風味が最高の絹さやのペペロンチーノはついつい箸が進むおいしさ。しらす干しの旨みもしっかり感じる味付けです。食感を残すため、絹さやを入れたら強火でサッと炒めるのがポイント。辛みが苦手な方は、赤唐辛子抜きでもOKですよ。
16. 短時間で味染み。絹さやとひじきのきんぴら
絹さやと乾燥芽ひじきで作るきんぴらは歯ごたえのよさが魅力です。絹さやを細切りにすることで火の通りが早く、たった5分で完成します。めんつゆがメインの味付けでとても簡単に作れますよ。少し時間がたつとさらに味がなじみます。甘みは砂糖で調節してくださいね。
17. ポリ袋で混ぜる。絹さやとちくわのピリ辛和え
調味料入りのポリ袋に絹さやとちくわを入れて混ぜるだけで完成するピリ辛和え。すぐに作れるので時間がないときの副菜に重宝しますよ。辛さが苦手な場合は、ラー油をごま油に代えて作りましょう。ちくわと鶏ガラスープのダブルの旨みが絹さやを絶品に仕上げます。
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